Salada de Feijão-Fradinho Light 02

Salada de Feijão-Fradinho Light 02

Ingredientes:

  • 250 g de feijão-fradinho cozido e escorrido;
  • 300 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada;
  • 100 g de vagem cozida e picada;
  • ½ pimentão verde picado;
  • 2 tomates picados;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • 1 cebola pequena picada;
  • Azeite a gosto.

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Empadinha Crocante de Frango

Empadinha Crocante de Frango

Ingredientes:

  • 1 frango
  • 1 cebolas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 quiabo
  • 50 g cogumelos
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 50 g de azeitonas pretas descaroçadas
  • Sálvia q.b
  • Tomilho q.b
  • Segurelha q.b
  • Massa folhada

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Salada de Feijão-Fradinho Light

Salada de Feijão-Fradinho Light com Tomate-Cereja

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cru;
  • ½ pimentão amarelo picado;
  • Folhas de rúcula a gosto;
  • 1 xícara (chá) tomate-cereja cortado ao meio;
  • 1 cebola-roxa cortada em cubos pequenos;
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada;
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada;
  • Suco de ½ limão;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Gratinado de Aipim e Carne-Seca

Gratinado de Aipim e Carne-Seca

Gratinado de Aipim e Carne-SecaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 kg de carne-seca magra, cozida e desfiada grosseiramente
  • 1 pimentão verde ou vermelho pequeno picado
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada a gosto

Purê:

  • 700 g de aipim sem casca cozido e espremido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 300 g de queijo de coalho

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