Salada Húngara

Ingredientes:

  • 1 acelga
  • 4 colheres (sopa) de molho de mostarda
  • 200 g de fiambre ou presunto magro
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 pepinos em conserva
  • 2 ovos

Molho de mostarda:

  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e água

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os ovos por 10 minutos, deixar esfriar e cortar em quadradinhos.
  • Depois, cortar o fiambre, os pimentões e os pepinos de conserva em palitos.
  • Cortar a acelga em tiras bem fininhas.
  • Misturar todos os ingredientes e servir com o molho de mostarda.

Molho de mostarda:

  • Picar 2 colheres (sopa) de alcaparras e misturar com 1 colher (sopa) de mostarda.
  • Acrescentar 2 colheres (sopa) de azeite, a mesma medida de vinagre e um pouco de água fria.
  • Acrescentar sal, misturar bem e despejar sobre a salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Massa de Inverno

Ingredientes:

  • 200 g de massa parafuso
  • 200 g de carne de galinha cozida em cubinhos
  • 2 talos de aipo em cubinhos
  • 2 maçãs descascadas, sem sementes, em cubinhos
  • 1 pimentão verde, sem sementes, cortado em cubinhos
  • Sal
  • Pimenta preta moída na hora
  • 6 colheres (sopa) de maionese
  • 50 g de nozes picadas grosseiramente

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa em bastante água com sal, “al dente”.
  • Escorra bem a massa e deixe esfriar.
  • Misture a carne de galinha com o aipo, a maçã, o pimentão, a massa e especiarias. Adicione levemente a maionese.
  • Coloque em uma travessa e salpique com as nozes. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada Roxa

Ingredientes:

  • 1 repolho cortado bem fininho
  • 2 pimentões em tirinhas
  • 200 g de queijo em tirinhas
  • 2 cebolas raladas
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1 xícara de caldo de galinha quente  

Modo de Preparar:

  •  Prepare a gelatina no caldo de galinha e após, envolva os demais ingredientes.
  • Acerte o sal. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada Tailandesa de Manga

Ingredientes:

  • 3 mangas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  •  Corte as mangas e os pimentões em tiras bem finas.
  • Bata 1/2 manga no liquidificador para fazer o molho juntamente com o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Misture as mangas e os pimentões em tiras com o molho e sirva frio. 

Fonte: http://www.terra.com.br