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Salsicha Agridoce

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Salsicha AgridoceIngredientes:

  • 350 g de salsicha tipo Frankfurt
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 lata de abacaxi em calda
  • 1/2 colher (sopa) de maizena
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 1 ½ colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 ½ colheres (sopa) de ketchup
  • 1/2 pimentão verde grande
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela pequena, picar em quadradinhos 1/2 lata de abacaxi em calda, escorrer metade da calda da lata e reservar.
  • Acrescentar nesta calda de abacaxi 1/2 colher (sopa) de maizena, 2 colheres (chá) de açúcar, 1 ½ colheres (sopa) de vinagre de maçã, 1 ½ colheres (sopa) de ketchup e 1/2 colher (chá) de sal, misturar bem e reservar essa mistura.
  • Cortar as salsichas tipo Frankfurt em fatias diagonais de 1,5 cm de espessura.
  • Tirar as sementes e a casca de 1/2 pimentão verde grande, cortar em tiras e reservar.
  • Em uma frigideira grande aquecer 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto, colocar as salsichas fatiadas e dourar ligeiramente de 3 a 4 minutos aproximadamente.
  • Juntar o pimentão verde cortado e refogar até ficar macio, mas crocante (cerca de 3 a 4 minutos).
  • Adicionar à mistura de calda de abacaxi com maisena, sempre mexendo, deixar ferver até engrossar.
  • Acrescentar os pedaços de abacaxi e aquecer bem.
  • Transferir toda a mistura de salsicha para uma travessa pré-aquecida no bafo de uma panela e servir em seguida.

Fonte: http://www.bbel.com.br

Salada Festiva 09

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Ingredientes:

  • Acelga picadinha
  • Abacaxi em pedacinhos
  • Uva-passa
  • Milho-verde
  • Ervilha
  • Pimentão verde bem picadinho
  • Tomate picadinho
  • Frango defumado desfiado
  • Maionese
  • Creme de leite

Modo de Preparar:

  • Juntar todos os ingredientes, envolver bem com a maionese e o creme de leite.
  • Está pronta a salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Quiche de Espinafre

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Ingredientes:

Massa:

  • 750 g de ricota
  • 2 pitadas de sal
  • 2 talos de manjericão
  • 4 colheres de farinha

Recheio:

  • 4 ovos
  • 4 colheres de leite
  • Sal, pimenta e queijo ralado a gosto,
  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 colher de margarina

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela, misture a ricota esfarelada com o manjericão, a farinha e o sal.
  • Abra a massa, coloque em uma assadeira e deixe assar por 10 minutos.
  • Em uma panela coloque a margarina, a cebola o espinafre e o pimentão.
  • Assim que o espinafre murchar despeja sobre a massa assada.
  • Misture o leite, os ovos, o queijo e a pimenta e despeja sobre o espinafre até cobrir sua superfície.
  • Coloque no forno por mais 40 minutos está pronto para servir.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Sopa de Lentilha com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha
  • 1 cebola pequena ralada
  • 250 g de carne seca (cozida e desfiada)
  • 1 envelope de caldo de calabresa em pó
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado (50 g)
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Cubra a lentilha com água e deixe de molho por 3 horas.
  • Escorra e coloque a lentilha em uma panela de pressão com a água (1 ½ l) e a cenoura.
  • Cozinhe por 25 minutos.
  • Retire do fogo, espere acabar a pressão, abra a panela e reserve.
  • Aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
  • Adicione a carne seca e refogue por 5 minutos.
  • Apague o fogo e reserve.
  • No liquidificador, bata por 3 minutos a lentilha (com o caldo do cozimento), a cenoura, o caldo de calabresa, o pimentão e o tomate.
  • Despeje a mistura batida na panela do refogado de carne.
  • Leve ao fogo para ferver em torno de 15 minutos ou até engrossar.
  • Adicione o gengibre em pó e o creme de leite.
  • Mexa bem e retire do fogo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha Recheada com Caponata

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Ingredientes:

  • 1 berinjela em quadradinhos pequenos;
  • 200 g de shimeji branco limpo;
  • 1 cebola ralada;
  • 2 alhos amassados;
  • 1 pimentão amarelo picado;
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 talo de salsão em rodelas;
  • 5 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de uvas-passas;
  • 5 colheres (sopa) de azeitona verde picada;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
  • 4 ramos de orégano;
  • 4 abobrinhas.
  • Shimeji e orégano para decorar.

Modo de Preparar:

  • Misture numa assadeira, shimeji, cebola, alho amassado, pimentões, salsão, azeitona, azeite, passas; sal e vinagre.
  • Junte ramos de orégano.
  • Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido (180ºC), por 1 hora.
  • Nos 20 minutos finais, continue assando sem o papel-alumínio. Reserve.
  • Parta as abobrinhas em palitos (de 4 cm cada).
  • Cozinhe em água fervente.
  • Arrume como a abobrinha estivesse em pé e recheie com a caponata. (Os palitos ficam em pé, como um murinho redondo).
  • Regue com azeite da assadeira e enfeite com shimeji e orégano.

Fonte: http://selmaport.50webs.com