Feijão-Branco com Carne-Seca 02

Ingredientes do Feijão-Branco com Carne-Seca 02:

  • 1/2 kg de feijão-branco
  • 300 g de carne-seca (charque)
  • 150 g de linguiça calabresa ou bacon
  • 5 folhas de louro
  • 2 tomates
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimentão pequeno
  • 6 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Não há necessidade de acrescentar sal

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Feijão-Branco Apimentado

Feijão-Branco ApimentadoIngredientes do Feijão-Branco Apimentado:

  • 1/2 kg de feijão-branco
  • 1 kg de linguiça portuguesa em rodelas
  • 2 paios sem pele
  • 50 g de bacon picado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 1 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de tempero alho e sal
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal

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Feijão-Branco com Rabada

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de rabo bovino
  • 3 paios
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 5 dentes de alho
  • Quanto baste de colorífico
  • Quanto baste de cheiro-verde
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de alecrim
  • 500 g de tripa bovina picada
  • 1 kg de feijão-branco

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Relish de Pepino

Ingredientes:

  • 600 g de pepino picado e com casca
  • 2 xícaras (chá) de pimentão verde picado
  • 2 xícaras (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de água
  • Quanto baste de vinagre branco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de grãos de mostarda
  • Quanto baste de pimenta-calabresa

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