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Frango com Creme de Milho 10

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Frango com Creme de Milho 10Ingredientes:

  • 3 dentes de alho picados
  • Azeite
  • 1 peito de frango cozido (com sal) e desfiado grande
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de pimentões vermelhos e amarelos picados
  • 1 envelope de tempero sazón laranja
  • Molho de pimenta a gosto
  • Azeitonas
  • 1 tomate picado
  • Cheiro-verde
  • 1 pitada de orégano

Creme:

  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] rasa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher [chá] de fermento em pó

Cobertura:

  • Queijo mussarela e parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • No azeite, refogue o alho até dourar.
  • Acrescente as cebolas e pimentões e deixe refogar por 1 minutinho.
  • Acrescente o frango desfiado (grande), o sazón e deixe refogar por 5 minutos.
  • O frango deve ficar bem molhadinho.
  • Caso seu peito de frango esteja “seco”, acrescente 1/2 xícara de chá de água.
  • Prove o tempero, caso necessário, corrija o sal.
  • Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o tomate, o cheiro verde e misture.
  • Despeje em um pirex.
  • No liquidificador bata todos os ingredientes da “parte 2” menos o fermento.
  • Quando bem homogêneo acrescente o fermento, bata por 2 segundos e desligue.
  • Jogue essa mistura sobre o frango.
  • Cubra com fatias finas de mussarela e parmesão e leve ao forno médio até dourar bem.

Fonte: http://www.saborosogostinho.com.br

Torta Suflê de Bacalhau

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Ingredientes:

Massa:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher [sopa] rasa de fermento em pó
  • 1 colher [sobremesa] de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo

Recheio:

  • 300 g de bacalhau
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates sem pele amassados
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • Farinha de rosca ou queijo para polvilhar
  • Salsinha
  • Temperos
  • Orégano
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola.
  • Junte os tomates, o bacalhau desfiado (deixe de molho de um dia para o outro), os pimentões verde e vermelho, pimenta branca (opcional), queijo ralado, as gemas e a farinha de trigo.
  • Misture a cada ingrediente adicionado.
  • Retire do fogo e acrescente o requeijão.
  • Junte as claras em neve e misture delicadamente.

Recheio:

  • Coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, o fermento, o açúcar, o sal e o ovo batido levemente num recipiente e misture com as mãos, sovando sobre uma superfície lisa.
  • Coloque em uma assadeira ou refratário (não precisa untar) e espalhe com as mãos.
  • Empregue o recheio, polvilhe o queijo ralado ou a farinha de rosca.
  • Leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

Fonte: http://cybercook.com.br

Frigideira de Bacalhau 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 1 dente de alho;
  • 3 tomates;
  • 3 ovos cozidos;
  • 500 g de bacalhau;
  • Salsa e cebolinha;
  • Azeite;
  • Vinagre;
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o bacalhau por 48 horas, escalde, retire as peles e espinhas e separe a carne em lascas. Reserve.
  • Prepare o caldo com as peles e espinhas.
  • Corte os ovos cozidos e os tomates em gomos, e os pimentões em tirinhas.
  • Pique a cebola e o alho. Refogue até começar a dourar, adicione o bacalhau e refogue mais um pouco.
  • Junte os pimentões, os tomates e 1 copo do caldo.
  • Ferva em fogo brando por 10 minutinhos.
  • Salpique com cebolinhas e salsa picadas, decore com ovos e as azeitonas e sirva bastante quente.
  • Acompanhe com um arroz feito com o restante do caldo.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Bacalhoada Portuguesa 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 kg de batata em pedaços médios
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 3 tomates
  • 4 dentes de alho
  • 250 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 850 g de bacalhau do porto em postas dessalgados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha o bacalhau numa tigela e cubra com água.
  • Deixe em torno de 18 horas, ou de um dia para o outro, e troque a água 6 vezes.
  • Ponha um pouco do azeite numa panela e frite o alho com a cebola até ficar dourado.
  • Depois, coloque o bacalhau, as batatas, os tomates, as azeitonas, o pimentão e o resto do azeite e refogue-os até sentir que as batatas estão bem cozidas (1 hora).
  • Adicione o sal e a pimenta-do-reino.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Cação ao Forno com Batatas

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de cação em postas
  • 500 g de batata cozida e cortadas em rodelas
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 3 pimentões cortados em rodelas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • Azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas de cação com o alho, sal e limão e reserve.
  • Em uma assadeira coloque as batatas, formando assim uma espécie de cama para receber as postas, regue com bastante azeite.
  • Espalhe metade do creme de cebola por cima das batatas (levemente pré-cozidas).
  • Coloque as postas em cima.,
  • Coloque por cima o tomate, o pimentão e a cebola, espalhando bem, cobrindo as postas.
  • Regue novamente com azeite e por último jogue o restante do creme de cebola por cima.
  • Aqueça o forno em torno de 15 minutos em temperatura média e depois leve a assadeira ao forno por 1 hora.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br