Arquivo da tag: Pimentão

Bacalhau Fora da Rotina

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Sobras de bacalhau (usei 1 posta de bacalhau grelhado)
  • Alho (usei 3 dentes)
  • Pimentão vermelho e pimentão verde q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Salsa q.b.
  • Azeite q.b.
  • Massa fresca

Modo de Preparar:

  • É tudo muito simples.
  • Numa caçarola, colocar os pimentões cortados em tirinhas, os alhos espremidos e o azeite.
  • Deixar cozinhar sem queimar o alho.
  • Depois, adicionar vinho branco.
  • Além de gostar do sabor, a finalidade do vinho é ter algum líquido para que os pimentões cozam e fazer um pouco de molho para que, quando se junte à massa, o prato não fique seco.
  • Misturar o bacalhau, previamente desfiado (grosseiramente), e finalizar com salsa picada.
  • Servir com a massa.

Fonte: http://threefatladies.blogspot.com – Portugal

Caldo de Feijão Bem Temperado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de feijão já cozido
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 fatia de pimentão
  • 100 g de bacon
  • 1 calabresa
  • 1 gomo de linguiça fresca
  • 1 pedaço de carne seca ou pode ser costela (já dessalgada)
  • 200 g de queijo ralado
  • 2 colheres de azeite
  • 10 azeitonas sem caroço (50 g)
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 pimenta sem sementes (caso goste bem picante)

Continue lendo →

Omelete de Abobrinha Light com Atum

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas (cortadas em fatias);
  • 6 ovos;
  • 1 cebola média;
  • 1 tomate (sem semente, pele, e cortado em cubos);
  • ½ pimentão cortadinho;
  • 1 lata de atum ralado light (natural, em água);
  • 1 colher (de sopa) de óleo de coco;
  • Pimenta-síria a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Com os ingredientes preparados e higienizados.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco.
  • Faça um refogado com a cebola.
  • Adicione a abobrinha, o tomate, o pimentão, e o tempero escolhido.
  • Identificando coloração dourada, acrescente os ovos batidos e o atum.
  • Sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br