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Sanduíche Vegetariano 06

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Sanduíche Vegetariano 06Ingredientes:

  • 1 pão fresco (de preferência integral com cereais)
  • 2 colheres [sopa] de queijo branco com consistência pastosa (ricota ou queijo de cabra)
  • 3 rodelas de berinjela grelhadas
  • 3 rodelas de abobrinha grelhadas
  • ¼ de pimentão vermelho e amarelo, cortados em tiras e assados no forno,
  • Vinagre a gosto para refogar os pimentões
  • Mel a gosto para refogar os pimentões

Modo de Preparar:

  • Refogue os pimentões assados com mel e vinagre.
  • Toste o pão e passe uma camada generosa do queijo sobre um dos lados.
  • Distribua os vegetais, feche e sirva.

Fonte: Empório Jardim – RJ – http://noticias.bol.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)

Creme de Cenoura com Peito de Frango Moído

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
  • 300 g de peito de frango moído
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola
  • 1 colher [sopa] de açafrão
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Sal e tempero desidratado chimichurri a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as cenouras descascadas.
  • Separadamente refogar a cebola.
  • Acrescentar aos poucos o frango, pimentão, chimichurri e o açafrão.
  • Depois de tudo cozido.
  • Adicionar o creme de leite e deixar por mais 10 minutos em fogo brando.
  • Deixar a preparação esfriar um pouco.
  • Bater aos poucos no liquidificador a cenoura com o peito de frango moído.
  • Levar novamente ao fogo o creme e servir a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br