Arquivo da tag: Pimenta

Bife à Pizzaiolo 03

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Ingredientes:

  • 4 bifes
  • ½ kg de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Mergulhe os tomates em água fervente.
  • Tire as peles, corte em pedaços, tire as sementes e ponha numa peneira para escorrer.
  • Numa caçarola frite os dentes de alho já amassados, com duas colheres (sopa) de azeite.
  • Junte os tomates, salgue, ponha pimenta de acordo com o gosto e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Enquanto isso pegue os bifes que deverão estar bem temperados e asse-os na grelha.
  • Coloque-os num prato que vá à mesa.
  • Derrame por cima o molho e cubra com orégano.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sopa de Couve-Flor com Nozes

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 3 ½ colheres de (sopa) de nozes
  • 1 cebola média grosseiramente picada
  • 450 ml de caldo de galinha ou de legumes
  • Nozes picadas para guarnecer
  • 450 ml de leite magro
  • Pimenta
  • Páprica
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Prepare a couve-flor retirando as folhas exteriores e faça em raminhos.
  • Coloque a couve-flor, a cebola numa panela grande.
  • Leve a ferver, tampe e deixe cozinhar em torno de 15 minutos ou até estar macia.
  • Junte o leite e as nozes.
  • Reduza tudo a um purê macio.
  • Tempere a sopa e leve novamente a ferver.
  • Sirva polvilhando a superfície com páprica e as nozes picadas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Camarão com Catupiry 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 copo (250 ml) de óleo
  • 1 copo (250 ml) de leite
  • 15 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • 4 ovos

Recheio:

  • 450 g de camarão limpo
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 3 tomates
  • 1 pimentão
  • 8 dentes de alho
  • 10 folhas manjericão
  • Sal e pimenta seca a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture tudo no liquidificador e bata por 5 minutos.

Recheio:

  • Refogue bem os temperos e por último adicione o camarão e o manjericão.
  • Aqueça o forno a 180ºC, por 5 minutos.
  • Untar a fôrma e cubra o fundo com a massa (uns 2 cm).
  • Adicione o recheio sobre essa massa e depois cubra o recheio com o restante da massa.
  • Deixar assar uns 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Patê de Pimentão 07

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Ingredientes:

  • 4 pimentões vermelhos
  • 8 folhas de louro
  • 1 xícara de vinagre
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de sal
  • 1 cebola grande
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 1 xícara de óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque tudo no liquidificador e bata até virar um creme.
  • Coloque em um vidro tampado e utilize para passar em torradas ou pãezinhos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Tamarindo

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Ingredientes:

  • 2 kg de frango
  • Sal
  • 6 dentes de alho esmagados
  • Molho de pimenta
  • 1 amarrado de cheiro-verde
  • 2 cebolas raladas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 kg de tamarindo
  • 1 cálice de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Coloque os tamarindos em uma tigela, cubra com água e deixe de molho a noite toda.
  • Retire as sementes e coe o suco que formou.
  • Arrume o frango em um recipiente, espalhe o suco de tamarindo por cima.
  • Tempere com sal, molho de pimenta, amarrado de cheiro-verde e o vinho; deixe por algumas horas.
  • Doure o olho na margarina, junte as cebolas, deixe fritar.
  • Misture com o frango e mexa bem.
  • Retire o amarrado de cheiro-verde e arrume o frango em uma assadeira espalhando o molho que repousou por algumas horas e leve ao forno.
  • Quando estiver dourado vire cada pedaço para dourar por igual.
  • Sirva quando estiver macio e o molho bem reduzido.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br