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Filé de Truta em Papelote

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Filé de Truta em PapeloteIngredientes:

  • 4 filés de truta
  • Sumo de 1 limão ou laranja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Orégano q.b.
  • Alho em pó q.b
  • 1 folha de hortelã
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Limpe cada filé de escamas.
  • Disponha os filés numa folha de alumínio.
  • Coloque todos os ingredientes e, embrulhe no papel.
  • Leve ao forno a 190°C até estar cozido.
  • Sirva com arroz branco e legumes salteados.

Fonte: http://www.saborintenso.com – Portugal (foto: Sabor Intenso)

Rabada Simples

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Ingredientes:

  • 1 kg de rabo de boi
  • 1 kg de batata
  • 1 copo de água
  • 1 colher [sopa] de orégano
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Temperos da sua preferência

Modo de Preparar:

  • Frite o alho e a cebola na panela de pressão.
  • Coloque o rabo e frite até ficar bem douradinho, coloque o restante dos temperos e a água.
  • Deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até a carne ficar macia.
  • Coloque as batatas, se estiver com pouca água coloque só mais um pouquinho.
  • Deixe cozinhar até a panela chiar, abra a panela e deixe apurar até dar uma engrossada no caldo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cozido de Galo Caipira

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Ingredientes:

  • 1 galo caipira
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta
  • Coentro

Modo de Preparar:

  • Frite o galo temperado com um pouco de alho socado, até dourar.
  • Junte a cebola picadinha e água até cobrir.
  • Tampe a panela depressão e deixe cozinhar.
  • Se necessário coloque mais água, já que o galo é duro.
  • Quando estiver cozido, coloque o coentro e a pimenta.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Lombo com Geleia de Pimenta 02

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Lombo com Geleia de Pimenta 02Ingredientes:

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • Sal a gosto
  • Óleo a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Páprica defumada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 pote de geleia de pimenta

Modo de Preparar:

  • Faça uma pasta com os ingredientes do tempero e besunte bem o lombo.
  • Espere pegar o tempero por cerca de 2 horas.
  • Em uma panela, acrescente óleo e frite o lombo de todos os lados, colocando água aos poucos, até que fique bem cozido.
  • Por fim, pincele toda a superfície do lombo com a geleia e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Amaury Simões)