Arquivo da tag: Pimenta Calabresa

Salada de Camarão e Avocado TexMex

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo penne
  • 120 g de bacon em fatias
  • 450 g de camarão limpo sem pele e cozido
  • 2 avocados em cubinhos
  • 140 g de queijo cheddar ralado grosso
  • 1 xícara de maionese
  • 60 ml de suco de limão
  • 40 g de tomates picados
  • 2 g de pimenta-calabresa
  • 220 g de alface-americana picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Frite o bacon em uma frigideira até dourar dos dois lados.
  • Escorra em papel toalha.
  • Quebre o bacon em pedaços com as mãos.
  • Em uma tigela grande (ou individuais se você preferir), coloque a alface no fundo.
  • Em outra tigela, misture o macarrão, o bacon, os camarões, os avocados, o queijo, a maionese, o suco de limão, o tomate e a pimenta.
  • Misture bem.
  • Com uma colher, coloque essa mistura com cuidado sobre a alface e sirva.

Nota: TexMex: Texas+México

Fonte: http://www.macarraoenergia.com.br

Anel de Cebola 07

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (café) de pimenta-calabresa em flocos
  • 1 colher (café) de páprica picante em pó
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em fatias em torno de 0,5 cm e separe os anéis.
  • Coloque-os numa tigela, cubra com o leite e deixe de molho por 30 minutos, mexendo duas vezes.
  • Em outra vasilha, bata os ovos com a água.
  • Num prato raso, misture a farinha, o sal, a pimenta, a páprica, o açúcar, o alho e o cominho.
  • Escorra os anéis de cebola, mergulhe-os nos ovos batidos e depois passe na mistura de farinha.
  • 2. Numa fritadeira ou frigideira funda, aqueça o óleo.
  • Frite os anéis de cebola, não muitos ao mesmo tempo, dourando de ambos os lados.
  • Escorra em papel-toalha e sirva.

Fonte: Estados Unidos – http://allrecipes.com.br

Tempero Cajun

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de alho em pó
  • 1 colher (chá) de cebola em pó
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino branca em pó
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
  • 1 colher (café) de chilli em pó
  • 1/2 colher (café) de tomilho
  • 1/2 colher (café) de orégano
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) de estragão em pó
  • 1/2 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de pimenta-calabresa

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em um pilão até formar uma mistura homogênea.
  • Armazenar em potes de vidro e em lugar seco.
  • O tempero é ótimo para temperar frango, batatas e peixe.

Fonte: http://blog.ifood.com.br

Batata com Pimenta-Calabresa

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias sem casca cortadas em meia lua

Tempero:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) de pimenta-calabresa desidratada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 cebola cortada em tiras grossas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas de modo que elas fiquem macias, mas sem desmanchar.
  • Reserve.
  • Misture o azeite, o alho, a pimenta, o sal e o orégano e besunte as batatas, a cebola e o pimentão.
  • Coloque em uma assadeira, e leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos, mexendo às vezes.
  • Quando estiverem bem douradas, retire, salpique a salsa e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada no Espeto

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Ingredientes:

  • 300 g de bolinhas de mussarela de búfala
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 150 g de rabanetes pequenos cortados ao meio
  • 1 pepino japonês cortado em rodelas de 1 cm de espessura
  • 40 folhas de hortelã

Modo de Preparar:

  • Corte as bolinhas de mussarela ao meio e tempere com o azeite, o orégano, o sal e a pimenta.
  • Monte os espetinhos intercalando o tomate-cereja com os rabanetes, a mussarela temperada, o pepino japonês e as folhas de hortelã.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br