Salsicha Empanada Frita

Salsicha Empanada Frita

Ingredientes:

  • 10 salsichas
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de fubá grosso
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fubá fino (opcional)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-caiena em pó
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • ½ xícara (chá) de água
  • 950 ml de óleo para fritar

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Badejo ao Garam Masala 02

Badejo ao Garam Masala 02

Badejo ao Garam Masala 02Ingredientes:

  • 1 kg de posta de badejo
  • 1 colher (sopa) de gengibre picadinho na ponta da faca
  • 1 colher (café) de pimenta-caiena
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • ½ maço de salsa fresca picadinha
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de Garan Masala
  • 2 xícaras de (chá) de água
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 10 folhas de manjericão-roxo
  • 5 dentes de alho bem picados na ponta da faca
  • 12 camarões médios
  • Limão, azeite e sal para temperar.

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Sopa de Ervilha ao Curry

Sopa de Ervilha ao Curry

Sopa de Ervilha ao CurryIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas fatiadas
  • 8 dentes de alho picados
  • 3 cenouras em rodelas
  • 6 talos de aipo fatiados
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 10 xícaras (chá) de água
  • 8 tabletes de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
  • ½ colher (chá) de pimenta-caiena
  • 4 colheres (chá) de curry em pó

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Sopa de Alho-Poró, Batata e Cebola

Ingredientes da Sopa de Alho-Poró, Batata e Cebola:

  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 alhos-porós médios picados (só a parte branca)
  • 1 dente de alho
  • 2 a 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 6 batatas médias, cortadas em pedaços pequenos ou médios (pode ser usada também batata-doce)
  • 4 talos de aipo cortados
  • 1 xícara (chá) de leite de soja ou de arroz
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 talo de capim-limão fresco (ou seco) a gosto
  • Pimenta-caiena, sal e endro ou manjerona a gosto.

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