Arquivo da tag: Pêssego

Gelatina de Frutas 04

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Gelatina de Frutas 04Ingredientes:

  • 500 g de frutas
  • 4 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor
  • 1 gelatina de sabor, mas de cor clara
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 xícaras de água fria.
  • Frutas: melancia, carambola, pêssego em calda, amoras, uva-Itália, uva-roxa bem pequena, cerejas fruta em calda, framboesa e outras de sua preferência.

Modo de Preparar:

  • Primeiro selecione as frutas e corte em pedaços as maiores, lavando e colocando em um refratário.
  • Aos poucos coloque a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara de água fria, depois coloque a gelatina em banho-maria para dissolver, vai ficar bem grossa a calda da gelatina, mas é assim mesmo, reserve.
  • Rapidamente prepare a gelatina com sabor em uma vasilha separada e somente com 200 ml de água fervente.
  • Misture a gelatina sem sabor e a com sabor na vasilha que contem as 3 xícaras de água fria e o açúcar, misturando bem todos os líquidos, então coloque tudo sobre as frutas e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.
  • Para desenformar coloque a forma virada no prato em que será servido e no fundo da fôrma coloque um pano molhado em água quente que soltará a gelatina.

Fonte: http://tvg.globo.com

Gelatina Pôr do Sol

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Gelatina Pôr do SolIngredientes:

  • 1 lata de pêssegos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina de morango
  • 3 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Corte os pêssegos em pedacinhos, misture ao creme de leite (sem soro).
  • Faça a gelatina usando a calda do pêssego.
  • Arrume em uma travessa de vidro o creme de leite misturado com o pêssego, as claras em neve e por último a gelatina as colheradas.
  • Leve à geladeira, espere endurecer e sirva.
  • Se preferir pode escolher outro sabor de gelatina, fica muito bom também.

Fonte: http://tvg.globo.com

Suflê de Pêssego 02

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Suflê de Pêssego 02Ingredientes:

Recheio:

  • 2 pêssegos amarelos em fatias,
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Suflê:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue rapidamente o pêssego na margarina derretida com o açúcar até ficar macio.
  • Adicione o creme de leite e reserve aquecido.

Suflê:

  • Bata as gemas com o creme de leite e o açúcar. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as às gemas.
  • Derreta a margarina em uma frigideira e despeje os ovos.
  • Cozinhe até que fique com o fundo dourado e a superfície seca.
  • Deslize para um prato e espalhe o recheio de pêssego.
  • Dobre ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Tender Californiano

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha de 1,2 kg
  • 3 colheres ( sopa) glicose de milho
  • 1/2 litro de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja picada
  • Cravos-da-índia
  • 4 pêssegos em calda
  • 100 g de damasco

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, quadricule a parte de cima do tender, colocar o suco de laranja e a mostarda por pelo menos 4 horas (o ideal é ficar de um dia para o outro).
  • Ajeite o tender em um refratário, passe a glicose de milho, coloque os cravos em cada X do corte, coloque um pouco da marinada e leve ao forno preaquecido (160ºC) por 40 minutos, coberto por papel alumínio.
  • De vez em quando, regue o tender com o caldo que se formar no fundo.
  • Quando faltar uns 10 minutos para tirar do forno, retire o papel alumínio e deixe dourar.
  • Tire do forno, fatie o tender e arrume-o em um prato.
  • Enfeite com pêssegos e os damascos.
  • Cozinhe por uns 15 minutos o damasco em água até amolecer (reservar esta calda para colocar no tender).

Fonte: http://acozinhadabizza.blogspot.com.br

Tender Bolinha Natalino de Forno

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 saquinho de cravos
  • Rodelas de abacaxi para enfeitar
  • Cerejas para enfeitar
  • Pêssegos para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Prepare uma mistura com a mostarda e o mel e mexa bem e reserve.
  • Faça cortes quadriculares no tender com uma faca bem afiada.
  • Besunte o tender com esta mistura de mostarda e mel.
  • Espete cravos nas junções.
  • Leve ao forno até que fique douradinho, 30 a 35 minutos (forno médio),
  • Enfeite a travessa com rodelas de abacaxi, pêssegos e cerejas.

Fonte: http://asreceitasdamarcia.blogspot.com.br