Filé de Pescada ao Sugo de Tomates e Azeitonas

Ingredientes do Filé de Pescada ao Sugo de Tomates e Azeitonas:

  • 12 filés de pescada-branca, temperados com pouco sal e pimenta-do-reino branca moída na hora,
  • 1 ramo pequeno de alecrim (somente as folhas)
  • 2 copos de vinho branco
  • Manteiga (ou margarina) e óleo vegetal
  • 1 litro de sugo de tomates
  • 300 g de azeitonas verdes sem os caroços e cortadas ao meio
  • 300 g de azeitonas pretas sem os caroços e cortadas ao meio

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Filé de Pescada Assado com Creme de Brócolis

Ingredientes do Filé de Pescada Assado com Creme de Brócolis:

  • 4 filés de pescada-branca limpos
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 1 colher (sopa) de coentro picado finamente
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 3 claras de ovo
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de água

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Filé de Pescada-Branca à Creola

Ingredientes do Filé de Pescada-Branca à Creola:

  • 800 g de filé de pescada-branca, cortados ao meio,
  • Água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino branca, moída na hora,
  • Suco de três limões
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 ovos cozidos e fatiados
  • Lascas pequenas de casca de limão
  • Fatias de limões para decorar.

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Bolinho de Siri Assado Light com Pescada

Ingredientes do Bolinho de Siri Assado Light com Pescada:

  • 150 g de carne de siri limpo;
  • 2 filés de pescada-branca picados;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja light;
  • 2 talos de cebolinha-verde picados;
  • 1 clara;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino branca a gosto.

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Filé de Pescada a Deli Cata

Ingredientes do Filé de Pescada a Deli Cata:

Tempero do peixe:

  • 1 vidro pequeno de mostarda
  • 1 colher [sopa] de cominho
  • 1 colher [sopa] de pimenta-do-reino
  • 2 colheres [sopa] de alho processado
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Sal a gosto

Peixe:

  • 500 ml de azeite
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada
  • 1 xícara [chá] de ervilha
  • 1 xícara [chá] de alcaparras
  • 1 xícara [chá] de azeitonas pretas
  • 1 xícara [chá] de pimentão vermelho picado
  • 500 g de camarões frescos (grandes)
  • 500 g de filé de pescada-branca

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