Salada de Escarola com Pera Recheada

Salada de Escarola com Pera Recheada

Salada de Escarola com Pera RecheadaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 70 g de queijo gorgonzola
  • 50 g de queijo mascarpone
  • 1 ½ xícara (chá) de noz picada
  • 4 peras maduras
  • 6 folhas de escarola do miolo lavadas e escorridas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Continue lendo

Torta de Pera e Groselha

Torta de Pera e Groselha

Torta de Pera e GroselhaIngredientes:

  • 360 g de farinha de trigo
  • 60 g de manteiga
  • 180 ml de creme de leite
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 gema de ovo para pincelar
  • 360 ml de xarope de groselha fresco
  • 240 ml de água
  • 270 g de açúcar
  • 28 g de amido de milho
  • 1 pitada de canela em pó
  • 3 peras frescas sem caroço e cortada em fatias
  • 15 ml de suco de limão

Continue lendo

Torta Invertida de Pera

Torta Invertida de Pera

Torta Invertida de PeraIngredientes:

  • 300 g de massa folhada laminada congelada
  • 1 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 30 g de manteiga
  • 2 anises-estrelados
  • 6 peras maduras e firmes sem casca e cortadas em quatro
  • 1 limão espremido para pincelar as peras
  • 1 colher (chá) de semolina fina

Continue lendo

Biscoito Salgado de Aveia com Pera e Gorgonzola

Biscoito Salgado de Aveia com Pera e Gorgonzola

Biscoito Salgado de Aveia com Pera e GorgonzolaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 pitada de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal granulado
  • 100 g de manteiga derretida e fria
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 3 peras maduras com casca e cortadas em fatias
  • 1 suco de limão
  • 150 g de queijo gorgonzola (ou roquefort)

Continue lendo