Camarão ao Fumê e Risoto de Peras

Camarão ao Fumê e Risoto de Peras

Ingredientes:

  • 200 g de camarão grande temperado com sal e limão
  • 60 ml de azeite de oliva
  • ½ cebola pequena picada
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 50 ml de creme de leite fresco
  • 1 pera (metade em cubos e metade em leque para decoração).
  • 150 g de arroz cozido
  • 50 ml de fumê
  • Salsa fresca picadinha

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Suco Verde de Pera com Funcho

Suco Verde de Pera com Funcho

Suco Verde de Pera com FunchoIngredientes:

  • ½ xícara (chá) com raminhos e folhas de funcho, cerca de 5 a 6 raminhos com talos
  • 1 lasca de bulbo de funcho de 5 cm,
  • 1 pera Williams com casca e sem caroços
  • Suco de ½ limão espremido
  • 250 ml de água filtrada (se possível alcalina) ou água de coco natural
  • 5 pedras de gelo
  • 4 a 5 folhas de hortelã fresca ou 1 punhado de salsinha (opcional)

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