Genoise com Pera e Merengue

Ingredientes da Genoise com Pera e Merengue:

  • 3 ovos
  • 1 ¾ xícara (chá) de açúcar + 6 colheres (sopa)
  • ¾ xícara (chá) de amêndoa sem pele moída
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ½ colher (sopa) de manteiga derretida
  • 7 colheres (sopa) de licor de laranja
  • 6 peras pequenas
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de sorvete de morango
  • 3 claras de ovo

Continue lendo

Risoto de Pernil com Pera

Ingredientes do Risoto de Pernil com Pera:

  • 500 g de pernil suíno
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 2 peras
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 porção de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada sal e pimenta-do-reino moída na hora

Continue lendo