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Salada Grega Autêntica

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Salada Grega AutênticaIngredientes:

  • 3 tomates grandes e maduros cortados em pedaços médios
  • 2 pepinos fatiados
  • 1 cebola-roxa pequena, cortada em rodelas finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 ½ colheres (chá) de orégano seco
  • 150 g de queijo feta esfarelado
  • 1 punhado de azeitona preta (grega)

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira rasa, misture o tomate, o pepino e a cebola.
  • Tempere com sal a gosto e deixe descansar por alguns minutos para que o sal remova um pouco da água do tomate e do pepino.
  • Regue a salada com o azeite, salpique orégano e pimenta a gosto.
  • Acrescente a azeitona e coloque o queijo feta por cima da salada.
  • Sirva com pão fresco.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada Bavária

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Salada BaváriaIngredientes:

  • 400 g de rabanetes
  • Sal
  • 300 g de salsicha branca
  • 2 cebolas-roxas
  • 2 pepinos em conserva
  • 2 colheres [sopa] de mostarda doce
  • 4 colheres [chá] de vinagre de vinho branco
  • 8 colheres [sopa] de óleo de girassol
  • Pimenta
  • 1 maço de cebolinha

Modo de Preparar:

  • Lave os rabanetes e corte em fatias finas.
  • Polvilhe com um pouco de sal.
  • Cozinhe a salsicha branca de 5 a 7 minutos na água quente.
  • Em seguida, retire a pele e corte em rodelas.
  • Descasque as cebolas-roxas e corte em rodelas finas.
  • Corte os pepinos em cubinhos.
  • Para preparo do molho, misture bem a mostarda doce, o vinagre e o óleo e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Coloque o molho em cima da salada e decore com a cebolinha.

Dica: A salsicha pode ser servida morna ou fria.

Fonte: Chef Antonio César Nascimento – http://armazemdasespeciarias.com.br

Suco Verde 11

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Suco Verde 11Ingredientes:

  • 3 saquinhos de chá de camomila
  • 4 xícaras (chá) de água mineral
  • 2 xícaras (chá) de espinafre picado
  • 1 xícara (chá) de maçã com casca picada
  • 1 xícara (chá) de pepino com casca picado
  • ½ limão sem casca
  • Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça o chá com uma xícara de água e reserve.
  • No liquidificador, coloque o espinafre, a maçã, o pepino, o limão e o restante da água.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Acrescente o chá, o adoçante e gelo.
  • Beba durante o dia.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br – (foto: Shutterstock Images)

Tartine de Pepino e Coalhada

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Tartine de Pepino e CoalhadaIngredientes:

  • 4 fatias de pão de centeio
  • 1 xícara (chá) de coalhada fresca light
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Suco de ½ limão
  • 1 pepino cortado em fatias finas no sentido do comprimento
  • Galhinhos de hortelã fresca

Modo de Preparar:

  • Toste as fatias de pão na torradeira ou no forno.
  • Espere esfriar e espalhe a coalhada temperada com sal, azeite e o suco de limão.
  • Coloque o pepino temperado com um pouco de sal e decore com a hortelã.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br