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Salada de Pera com Pepino

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Ingredientes:

  • 2 limões verdes
  • 1 limão amarelo
  • 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã em tiras
  • 3 peras grandes
  • 1 pepino grande (japonês)
  • 1 pé de alface

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as peras ao meio e retire as sementes e o cabo.
  • Fatie na largura e deixe imersas em uma tigela com água e o suco de limão.
  • Corte o pepino em três partes na largura e em finas tiras no sentido do comprimento. Reserve.
  • Lave bem, escolha e arrume a alface nos pratos (ou na saladeira) fazendo uma “cama” para sobrepor os outros ingredientes.
  • Com um ralador fino, retire as raspas de casca do limão verde restante, do limão amarelo e da laranja. Reserve.
  • Retire o suco dos limões verde e amarelo e da laranja. Reserve.
  • Em uma tigela grande, misture as peras (escorridas), o pepino cortado, a hortelã, as raspas e suco reservados, o sal e o mel.
  • Coloque a mistura sobre a “cama” de alface e sirva em seguida.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Salada Grega Tradicional

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Salada Grega TradicionalIngredientes:

  • 5 pepinos, cortados em pedaços
  • 5 tomates grandes cortados em pedaços grandes
  • ½ cebola-roxa picada
  • 115 g de queijo feta esfarelado
  • 65 g de azeitona verde sem caroço cortada
  • 60 ml de vinagre de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture bem o pepino, o tomate, a cebola-roxa, o queijo feta e a azeitona verde.
  • Regue com o vinagre de vinho tinto.
  • Leve à geladeira até servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Pepino com Iogurte 05

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Salada de Pepino com Iogurte 05Ingredientes:

  • 3 pepinos
  • 2 dentes de alho, amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de hortelã seca
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Retire a casca e as sementes dos pepinos.
  • Corte-os em fatias finas.
  • Misture as fatias com o alho.
  • Em uma saladeira, disponha as fatias de pepino e jogue um pouco de sal por cima de cada fatia.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Com cuidado, pressione as fatias de pepino e jogue o líquido que escorreu dos pepinos fora.
  • Cubra as fatias de pepino com a hortelã.
  • Bata o iogurte até que ele fique mais líquido, se quiser misture um pouco de azeite.
  • Despeje sobre as fatias de pepino.
  • Leve à geladeira até ficar bem gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Pepino com Gengibre

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Salada de Pepino com GengibreIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 4 colheres (sopa) de saquê mirin
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão natural
  • 1 pepino grande, cortado em fatias finas
  • ½ cebola pequena cortada em rodelas finas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, faça o molho, misturando o vinagre, o mirin, o açúcar, o gengibre e o suco de limão.
  • Adicione o pepino e a cebola ao molho e mexa delicadamente para que o pepino e a cebola fiquem cobertos com o molho.
  • Antes de servir, refrigere por 30 minutos para que a salada tome gosto.

Fonte: http://allrecipes.com.br