Arquivo da tag: Pepino

Salada Colorida de Atum

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de alface-americana
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 pepino em cubos pequenos
  • 1 lata de atum
  • Quanto baste de tomate-cereja
  • 300 g de maionese
  • Quanto baste de azeitona verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Coloque as folhas de alface em uma travessa.
  • Por cima, distribua a cenoura, o milho, pepino, atum, e os minitomates. Reserve.
  • Bata no liquidificador a maionese com as azeitonas, o sal, a pimenta e o azeite de oliva.
  • Regue a salada reservada com este molho e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Salada de Tomate, Pepino e Hortelã

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Salada de Tomate, Pepino e HortelãIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 pepinos grandes cortados em rodelas finas
  • 3 tomates grandes sem sementes e picados
  • 2/3 de xícara de cebola-roxa média picada
  • ½ xícara de hortelã fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com Hortelã

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Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com HortelãIngredientes da Salada de Tomate, Pepino e Cebola-Roxa com Hortelã:

  • 2 pepinos grandes – cortados ao meio, no sentido do comprimento, e fatiados
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 tomates grandes picados grosseiramente e sem sementes
  • 2/3 de xícara de cebola-roxa picada grosseiramente
  • ½ xícara de folhas frescas de hortelã picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Sanduíche de Salmão 07

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Ingredientes:

  • 100 g de salmão defumado
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de maçã aquecido
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante
  • 1 colher (sopa) de dill
  • ½  (sopa) de mostarda
  • ½ pote de iogurte desnatado
  • ½ pepino em rodelas
  • 4 grãos de coentro
  • 2 pães pretos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Fazer um molho com o iogurte, o limão, o coentro, o azeite e o sal.
  • Tostar as fatias de pão preto, colocar cada fatia em um prato e passar sobre elas uma camada fina de mostarda.
  • Arrumar o salmão defumado cobrindo toda a fatia do pão.
  • Colocar 2 colheres (sopa) do molho e polvilhar o dill.
  • Guarnecer com o pepino temperado com o sal, o adoçante e o vinagre aquecido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com