Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon em tiras finas
• 1 manga madura descascada e em cubos médios
• 3 pepinos japoneses sem casca e sementes em pedaços médios
• Suco de 2 limões
• 1 cebola pequena em cubos
• 1/2 xícara de azeite de oliva Extra Virgem
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã
• 1/4 de xícara de cebolinha francesa
• 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
• Sal

Modo de Preparar:

• Com até 2 horas de antecedência, para a salsa, bata no liquidificador a manga, o pepino, o suco de limão, a cebola, o azeite, a hortelã, a cebolinha, o molho de pimenta e sal até obter um creme grosso e não totalmente liso.
• Acerte o sal, coloque numa tigela, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 horas (depois disso, o sabor do pepino começa a mudar).
• No máximo 10 minutos antes de servir, aqueça uma frigideira grande, regue o fundo com um fio de azeite e junte 1/3 das tirinhas de carne.
• Deixe dourar de um lado, polvilhe com sal, mexa para dourar do outro lado, transfira para uma travessa e faça o mesmo com as tirinhas restantes, em duas etapas.
• Sirva os filezinhos com palitos e a salsa ao lado. 

Fonte: http://www.redetv.com.br