Ingredientes:

• 12 folhas de massa para lasanha cozida
• 100 g de mussarela light

Recheio:

• 100 g de peito de peru defumado em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher (chá) de azeite
• 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa em pedaços médios
• 1 colher (café) de noz-moscada
• Quanto baste de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de cottage

Cobertura:

• 2 abobrinhas em rodelas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 40 g de parmesão light

Modo de Preparar:

• Em um refratário intercalar duas camadas com a mistura de abóbora e a lasanha, começando com a abóbora e finalizando com a lasanha.
• Adicionar por cima as abobrinhas grelhadas, espalhar o queijo mussarela, acrescentar mais uma camada de lasanha, terminando com a abóbora.
• Polvilhar o queijo parmesão e levar ao forno de 15 a 20 minutos.

Recheio:

• Em uma panela colocar o azeite, a cebola, o alho e refogar.
• Adicionar o peito de peru defumado e a abóbora deixando desmanchar, em fogo alto.
• Depois, ainda quente, acrescentar o ovo misturar e adicionar o queijo cottage e a noz-moscada, reservar.

Cobertura:

• Pincelar azeite nas abobrinhas e grelhar em uma frigideira em fogo baixo.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal