Arquivo da tag: Peito de Frango

Arroz de Forno com Alho-Poró

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de alho-poró picadinho
  • 250 g de peito de frango cortado em pequenos cubos
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de arroz lavado e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de nozes ou castanhas picadas
  • 250 g de mussarela fatiada
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o alho-poró em 1 colher de manteiga
  • Junte o arroz e refogue um pouco.
  • Coloque 3 xícaras de água.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Enquanto o arroz cozinha frite os cubos de frango na manteiga restante.
  • Desligue o fogo e junte o creme de leite e as nozes.
  • Misture esse creme de frango, ao arroz cozido e coloque num refratário.
  • Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar.
  • Pode-se variar essa receita, substituindo o frango por lombo de porco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Batata Recheada com Strogonoff

Publicado em por
Responder

Batata Recheada com StrogonoffIngredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 300g de peito de frango em tiras
  • 1/3 de xícara (chá) de palmito picado
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 200 g de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de requeijão culinário

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas, enxugue e fure com um garfo.
  • Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até amaciar.
  • Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o frango por 5 minutos.
  • Adicione o palmito, o molho de tomate e o creme de leite.
  • Deixe levantar fervura e tempere com sal e pimenta.
  • Tire do fogo.
  • Corte uma tampa na batata e retire a polpa cuidadosamente com uma colher deixando 1 cm com a casca.
  • Preencha com o strogonoff, cubra com o requeijão, leve ao forno alto por 5 minutos e sirva acompanhado de batata palha.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Arroz com Frango 13

Publicado em por
Responder

Arroz com Frango 13Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado,
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o caldo de galinha e o frango e frite-o até dourar.
  • Junte o arroz, a cenoura, o tomate e o pimentão e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a água, misture tudo, tampe a panela e cozinhe durante 3 minutos após o início da pressão.
  • Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Abra a panela, salpique a salsa e a cebolinha.
  • Sirva logo em seguida.

Dica: para um toque especial, na hora de servir polvilhe queijo ralado.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Colorido 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • Sal e alho a gosto
  • ½ l de água
  • 1 pimentão cortado em tirinhas
  • 1 ramo de manjericão
  • 3 colheres de (sopa) de vinho branco
  • 4 colheres de (sopa) de vinagre
  • 1 colher de (sopa) de amido de milho
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubinhos, grelhe e reserve.
  • Numa panela, misture a água, o pimentão vermelho, o manjericão, o vinho branco, o sal, o vinagre, a cebolinha e o amido de milho diluído em 4 colheres de (sopa) de água.
  • Leve ao fogo e mexa até engrossar.
  • Acrescente o frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Frango Chinês 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de broto de bambu cozido e em pequenos pedaços
  • ½ xícara (chá) de cenoura picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Molho:

  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de saquê
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • ½ colher (café) de gengibre ralado
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma refratária grande misturar o frango, a cenoura e a vagem, tampar e cozinhar em potência alta por 5 a 7 minutos, ou até a carne perder a cor rosada.
  • Mexer a cada 2 minutos.
  • Adicionar o broto de bambu, a cebolinha e reservar.
  • Misturar em uma tigela refratária todos os ingredientes do molho e cozinhar em potência alta por 2 a 3 minutos, ou até ferver, mexer a cada 1 minuto.
  • Despejar sobre o frango, misturar e levar ao forno micro-ondas na mesma potência por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja bem quente.
  • Na hora de servir, polvilhar com a salsinha.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com