Arquivo da tag: Peito de Frango

Espaguete à Siciliano 02

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de champignons (cortados em tiras)
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres [sopa] de molho de tomates
  • Orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o macarrão com o sal e a pimenta.
  • Doure a cebola e o alho na manteiga, coloque o frango, o champignon, o suco de tomate e o orégano.
  • Refogue e coloque o macarrão.
  • Mexa bem e sirva.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com

Bocadinho de Frango com Coco e Estragão

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango picado em cubinhos
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 2 latas de creme de leite com o soro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola média picada em cubinhos
  • 3 dentes de alho bem picadinhos
  • 4 colheres (sopa) de óleo para refogar a cebola e o alho
  • 5 colheres (sopa) de estragão desidratado
  • 100 ml de vinho branco (opcional)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no óleo, até ficar dourado.
  • Acrescente sal, frango picado e o caldo de galinha.
  • Frite bem até secar a água.
  • Se quiser acrescente o vinho e deixe secar totalmente.
  • Acrescente o leite de coco e mexa por 3 minutos.
  • Adicione o estragão e o creme de leite, deixe ferver por 1 minuto no máximo.
  • Sirva com arroz branco ou integral.

Fonte: http://armazemdasespeciarias.com.br  

Lasanha de Frango com Massa de Pastel 02

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Lasanha de Frango com Massa de Pastel 02Ingredientes:

  • 1 kg de massa de pastel pronta
  • 700 g de peito de frango
  • 300 g de mussarela
  • 250 g de presunto
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 ml de leite
  • 1 tablete de caldo de frango

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
  • Pegue um refratário e coloque uma camada de presunto por baixo, desenrole aos poucos a massa de pastel e coloque presunto, queijo e enrole a massa fazendo um rolinho, corte a massa no final quando a massa cobrir todo o recheio.
  • Repita a operação fazendo vários rolinhos e colocando no refratário, leve o molho de tomate ao fogo para dissolver o caldo de frango e após junte com o creme de leite e o leite misturando bem, junte o frango e misture.
  • Jogue por cima dos rolinhos, cubra com papel laminado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  • A camada de presunto é posta porque massa de pastel costuma grudar no fundo do refratário, fazendo essa receite em rolinhos deixa o queijo protegido e assim chega a puxar quando você cortar a massa.

Fonte: http://cybercook.com.br

Pastel de Choclos 02

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Pastel de ChoclosIngredientes:

  • 8 espigas de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 peitos de frango desossados
  • 6 azeitonas verdes sem caroço
  • 50 g de uva-passa
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 ovos cozidos em rodelas
  • Quanto baste de sal

Recheio:

  • 4 cebolas picadas
  • 500 g de coxão duro moído
  • 1 colher (café) de cominho
  • ½ colher (café) de páprica picante
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Rale as espigas.
  • Misture o milho com o leite e sal.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por 10 minutos até formar um creme.

Recheio:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola.
  • Acrescente a carne, as especiarias e sal a gosto.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário untado faça uma camada com o recheio, coloque as rodelas de ovo, azeitonas, uva-passa e o frango em pedaços.
  • Cubra com o creme de milho, polvilhe o açúcar e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Frango ao Curry com Arroz de Coco

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Frango ao Curry com Arroz de CocoIngredientes:

Frango:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ¼ de cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 800 g de peito de frango em cubinhos de 3 centímetros
  • 8 colheres (sopa) de curry
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Arroz de coco:

  • 1 xícara de arroz jasmim
  • 1 ¼ xícara de leite de coco
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Frango:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga com o azeite.
  • Refogue a cebola e o alho por três minutos, mexendo, até a cebola ficar transparente.
  • Aumente o fogo, junte o frango e misture.
  • Cozinhe por cinco minutos ou até dourar.
  • Adicione o curry mexendo.
  • Junte os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo por mais cinco minutos ou até o molho ficar cremoso e o frango cozido.

Arroz de coco:

  • Em uma panela, junte 1 ¼ xícara de água e os demais ingredientes.
  • Mantenha em fogo alto, mexendo, até levantar fervura.
  • Reduza, então, o fogo para médio e tampe a panela.
  • Cozinhe até todo o líquido ser absorvido, mexendo de vez em quando para o arroz não grudar.
  • Retire do fogo e deixe descansar por dez minutos.
  • Sirva com o frango.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br – Índia