Arquivo da tag: Peito de Frango

Salpicão Light 04

Publicado em por
Responder

Salpicão Light 04Ingredientes:

  • 3 cenouras raladas (tipo palha grossa)
  • 200 g de uvas-passas sem caroço
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • Palmito picado
  • Peito de frango defumado picado
  • Cheiro-verde picadinho
  • Coentro picadinho
  • Azeite a gosto
  • ½ xícara de suco de limão
  • 2 pacotes de batata palha pequenos
  • Maionese light
  • Sal a gosto
  • 1 colher de margarina
  • ½ colher de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Pique o peito de frango defumado em pedacinhos bem pequenos e refogue com a margarina e alho.
  • Colocar numa vasilha grande os ingredientes (cenoura, azeitona, peito de frango picado, palmito, uvas-passas, cheiro-verde, coentro).
  • Tempere com bastante azeite, sal e limão, por último coloque a batata palha e a maionese, misture bem tudo.
  • Sirva acompanhada de carne de preferência branca grelhada.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)

Surpresa de Frango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
  • ½ xícara (chá) de salsinha
  • Temperos a gosto
  • 100 g de mussarela
  • Queijo para polvilhar

Modo de Preparar:

Massa:

  • No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo e o iogurte natural.
  • Bata desligue e reserve.
  • Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o queijo ralado e a mistura reservada. Mexa para se agregarem.
  • A massa fica com a consistência meio mole.
  • Coloque parte da massa em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
  • Empregue o recheio e, sobre ele a mussarela picada.
  • Cubra com o restante da massa.
  • Polvilhe queijo ralado.
  • Leve ao forno 180°C por 25 minutos.

Recheio:

  • Em um recipiente coloque o peito de frango cozido e desfiado, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha, temperos a gosto, pimenta e orégano.
  • Regue com um pouco de azeite de oliva (opcional).

Fonte: Mais Você – http://gshow.globo.com/programas/mais-voce

Salada de Frango com Iogurte e Abacaxi

Publicado em por
Responder

Salada de Frango com Iogurte e AbacaxiIngredientes:

  • 2 peitos inteiros de frango desossados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 limão
  • 1 abacaxi médio
  • 1 bulbo de erva-doce
  •  5 talos de salsão
  • 200 ml de copinho de iogurte natural, consistência firme,
  • 1 colher (sopa) de hortelã, bem picadinha
  • 1 colher ( sopa) de salsinha, bem picadinha
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Pimenta-do-reino, a gosto.
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite numa frigideira.
  • Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Doure um de cada vez na frigideira, de preferência antiaderente.
  • Retire e tempere com o limão.
  • Deixe esfriar e desfie grosseiramente.
  • Misture bem o iogurte com a mostarda, a hortelã e a salsinha, e tempere com sal e pimenta.
  • Corte a erva-doce em duas partes e fatie as metades.
  • Sem retirar as folhas do abacaxi, corte-o em duas partes iguais, que serão usadas como recipientes para servir a salada.
  • Retire o abacaxi da casca deixando 1,5 cm de cada lado.
  • Corte o abacaxi retirado em cubinhos.
  • Coloque numa peneira para escorrer.
  • Numa tigela, misture todos os ingredientes: coloque primeiro o frango, em seguida o abacaxi, as tirinhas de erva doce e mistura.
  • Coloque o molho de iogurte aos pouco até que todos os ingredientes estejam envolvidos nele.
  • Divida em duas partes e sirva dentro do abacaxi.

Fonte: http://suadieta.com.br (foto: Sua Dieta)

Torta de Frango com Palmito e Creme de Queijo

Publicado em por
Responder

Torta de Frango com Palmito e Creme de QueijoIngredientes:

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 tomates picados
  • 1 embalagem de creme de queijo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ vidro de palmito picado (150 g)
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 1 lata de milho-verde
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ tabletes de margarina culinária (250 g)
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de água gelada

Para pincelar:

  • 1 gema

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
  • Junte o frango e refogue até começar a dourar.
  • Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Reserve 3 colheres do creme de queijo para o preparo da massa.
  • Dissolva o restante no leite e adicione ao refogado de frango.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso.
  • Junte o palmito, a azeitona, o milho e a salsinha. Retire do fogo e reserve.

Massa:

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o creme de queijo reservado e a margarina.
  • Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  • Adicione o ovo, a água gelada e misture até a massa ficar homogênea.
  • Divida a massa em 3 partes.
  • Coloque duas partes da massa entre dois pedaços de filme plástico e abra com um rolo.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média.
  • Espalhe o recheio e nivele com as costas de uma colher.
  • Abra a outra parte da massa e coloque-a sobre o recheio.
  • Aperte bem a lateral para que a massa fique bem unida e o recheio não saia.
  • Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até começar a dourar.
  • Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e sirva a seguir.

Fonte: Knorr – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Arroz com Leite de Coco e Frango

Publicado em por
Responder

Arroz com Leite de Coco e FrangoIngredientes:

  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 copos (americano) de arroz lavado e escorrido
  • 4 copos (americano) de água
  • 1 cebola grande cortada em tiras
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de leite de coco
  • 150 g de amêndoas em lascas torradas
  • 1 colher (sopa) de curry
  • Sal e azeite a gosto
  • Coentro ou salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar o arroz no azeite, na cebola e no alho e despejar água para cozinhar.
  • Quando o arroz estiver ainda al dente, despejar o leite de coco, deixar secar e desligar. Reservar.
  • Enquanto o arroz cozinha, refogar o restante das cebolas no azeite em fogo brando até que elas fiquem transparentes.
  • Acrescentar o curry, as amêndoas e deixar fritar.
  • Em seguida, adicionar o frango desfiado, misturar bem, salgar a gosto e deixar refogar mais 3 minutos.
  • Desligar.
  • Salpicar com coentro ou salsa.
  • Em uma travessa, colocar o arroz e despejar por cima o frango e as amêndoas.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)