Arquivo da tag: Peito de Frango

Cuscuz de Frango 09

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele, cozidos (com temperos e sal)
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • ½ cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
  • 300 g de palmito picado (1 vidro normal)
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara (chá) farinha de mandioca torrada
  • 1 pacote (500 g) de farinha de milho amarela
  • 1 caixinha ou lata de molho de tomate pronto
  • ½ xícara (chá) cheiro-verde picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Desfie os peitos de frango, reserve o caldo do cozimento.
  • Numa panela coloque o óleo, o azeite, refogue a cebola, o alho, acrescente o frango desfiado, o palmito, a ervilha, as azeitonas, o molho de tomate, misture e deixe encorpar, por mais ou menos 5 minutos, por último acrescente o cheiro verde.
  • Misture as duas farinhas e mexa com uma colher pau.
  • Retire do fogo, espere esfriar um pouco.
  • Numa fôrma de furo central (untar se necessário), coloque a massa do cuscuz, aperte com as mãos, deixe esfriar totalmente, desenforme e sirva com salada e arroz branco.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Cuscuz de Frango 07

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Quanto baste de sal
  • 1 peito de frango desossado picado
  • Quanto baste de molho de pimenta-vermelha
  • 1 lata de palmito pequena
  • 1 lata de ervilha
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo, a cebola, o alho e o peito de frango numa panela refogando até dourar.
  • Vá pingando água até ficar macio.
  • Desfie e volte à panela com 2 xícaras (chá) de água, sal e a pimenta a gosto.
  • Deixe ferver bem e coloque o palmito picado, os ovos picados, as azeitonas, a ervilha, a salsinha e a polpa de tomate.
  • Deixe ferver mais 7 minutos.
  • Em seguida, ponha a farinha de milho, mexendo bastante.
  • Unte uma fôrma de buraco no meio e coloque o cuscuz.
  • Quando frio, vire num prato e enfeite a gosto.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Delícia da Princesa

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara de manteiga
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 peitos de frango cortados ao meio
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 ½ xícara de purê de tomate
  • ¼ de xícara de vinho tipo porto
  • 1 colher [chá] de manjericão seco
  • ¼ de xícara [chá] de salsinha picada
  • ½ kg de camarões frescos, limpos e descascados.

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios, em fogo médio.
  • Retire com a escumadeira, coloque-os numa tigela e reserve.
  • Tempere os peitos com sal e pimenta a gosto e frite-os na gordura restante da frigideira que utilizamos para o refogue da cebola e do alho, até que esteja dourado.
  • Acrescente o purê de tomate, o vinho, o manjericão, 3 colheres [sopa] de salsinha e a mistura da cebola e mexa bem.
  • Deixe levantar fervura em fogo forte, diminua o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja macio.
  • Adicione os camarões e deixe levantar fervura em fogo forte.
  • Diminua o fogo novamente e deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e macios, mexendo frequentemente.
  • Para servir despeje a mistura num prato grande e fundo e salpique com a salsinha restante.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolso de Frango Assado e Tomate

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Bolso de Frango Assado e TomateIngredientes:

  • 2 minipães
  • 1 colher [sopa] de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de cebolinha
  • 3 folhas de alface rasgadas
  • 25 g de peito de frango assado e cortado
  • 2 tomates-cereja cortados em quartos

Modo de Preparar:

  • Aqueça o pão na torradeira e depois abra com uma faca afiada de um lado.
  • Espalhe o creme de leite e a cebolinha por dentro do pão.
  • Recheie com alface picada, peito de frango fatiado e tomate-cereja, ou qualquer outro vegetal que você tem na geladeira.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Salada de Frango com Ricota 02

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de couve-flor
  • 200 g de peito de frango
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • Creme de ricota
  • Salsinha picada a gosto
  • Suco de 1 limão grande
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços pequenos.
  • Cozinhe o peito de frango e passe no processador.
  • Misture a couve-flor, o tomate e a cebola.
  • Tempere com o limão e o sal.
  • Adicione o peito de frango, o creme de ricota e a salsinha e misture.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br