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Pavê de Batata com Frango e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas Asterix
  • 500 ml de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 peito de frango grande
  • 5 palmitos cortados em rodelas
  • 150 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande ponha as batatas para cozinhar, prepare o frango com os temperos alho, cebola, cheiro-verde pimentão, tomate etc.
  • Desfie o frango e deixe esfriar.
  • Logo em seguida amasse as batatas, ponha a manteiga ou margarina, leite aos poucos, de forma que não fique muito mole o purê.
  • Em um refratário grande ponha o purê, formando uma camada média no fundo e nas laterais.
  • Reserve um pouco de purê para cobrir o refratário.
  • Ponha todo o frango.
  • Em cima do frango os palmitos e cubra com mais uma camada do purê.
  • Para finalizar ponha o queijo por cima.
  • Leve em forno médio, preaquecido, até derreter todo queijo.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pavê de Arroz-Doce com Chocolate

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Pavê de Arroz-Doce com ChocolateIngredientes:

Arroz-Doce:

  • 3 xícaras (chá) de água (720 ml)
  • 1 xícara (chá) de arroz (200 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite (720 ml)
  • 3 colheres de leite em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Creme de Chocolate e Biscoito:

  • 4 colheres (sopa) de achocolatado (30 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
  • 1 pacote de biscoito maizena

Modo de Preparar:

Arroz-Doce:

  • Em uma panela, coloque a água e o arroz.
  • Cozinhe até o arroz ficar al dente.
  • Junte o leite em pó, o leite e o açúcar.
  • No fogo brando, cozinhe mexendo de vez em quando até engrossar.
  • Deixe esfriar.

Creme de Chocolate e Biscoito:

  • Junte o achocolatado e o açúcar.
  • Acrescente o leite e a manteiga.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dissolver todos os ingredientes.
  • Mantenha o cozimento até ponto de brigadeiro mole (cerca de 10 minutos), mexendo de vez em quando.
  • Reserve.
  • Em um refratário ou em taças individuais alterne camadas de biscoitos umedecidas no leite, camadas de arroz-doce e de chocolate.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê de Cookies com Limão e Maracujá

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Pavê de Cookies com Limão e MaracujáIngredientes:

  • 2 pacotes de cookies de chocolate

Creme de Limão:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • Raspas de casca de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

Creme de Maracujá:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)
  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
  • Polpa de 2 maracujás

Modo de Preparar:

Creme de Limão:

  • No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme consistente.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
  • Reserve.

Creme de Maracujá:

  • No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme consistente.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem:

  • Em uma fôrma ou taças individuais, alterne camadas de cookies umedecidos no soro, camadas de creme de limão salpicado de raspas de casca e camadas de creme de maracujá coberto com a polpa.
  • Cubra com filme-plástico e leve para gelar no mínimo por 6 horas.
  • Decore a gosto antes de servir.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê de Panetone 02

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Pavê de Panetone 02Ingredientes:

  • 1 panetone (500 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da mesma lata de leite comum
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 pote de cerejas em calda
  • Decoração a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e o amido de milho dissolvido no leite reservado.
  • Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (cerca de 8 minutos).
  • Desligue e adicione gotas de essência de baunilha e creme de leite sem soro. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário intercale camadas do creme reservado, fatias de panetone picadas, creme, e abacaxi e cerejas em calda picadas.
  • Finalize com o creme.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Pavê de Nozes 03

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Pavê de Nozes 03Ingredientes:

Primeira Camada:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 xícara [chá] de nozes picadas
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara [chá] de creme de leite fresco

Segunda Camada:

  • 1 embalagem de biscoito maizena
  • 1 xícara [chá] de leite

Terceira Camada:

  • 1 xícara [chá] de creme de leite fresco
  • ½ xícara [chá] de açúcar
  • 6 nozes inteiras para decorar

Modo de Preparar:

Primeira Camada:

  • Em uma panela, derreta a margarina e toste as nozes por 1 minuto.
  • Junte o leite condensado e misture até desgrudar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
  • Separe 6 taças de vidro ou potinhos transparentes de sobremesa e distribua porções iguais desse creme para fazermos a primeira camada do pavê.
  • Reserve.

Segunda Camada:

  • No liquidificador, bata os biscoitos com o leite até obter uma mistura homogênea.
  • Distribua essa mistura sobre o creme de nozes para obter a segunda camada do pavê.

Terceira Camada:

  • Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.
  • Cubra o pavê com esse creme formando a última camada.
  • Decore cada taça com uma noz e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)