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Pavê Cremoso de Chocolate

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Pavê Cremoso de ChocolateIngredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 150 g de chocolate para cobertura meio amargo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 180 g de biscoito champanhe
  • Conhaque para banhar o biscoito
  • 250 g de frutas vermelhas congeladas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Lascas de amêndoa a gosto

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata as gemas de 2 ovos (descarte as claras).
  • Adicione o açúcar até obter um creme claro.
  • Acrescente os chocolates em pó e para cobertura, picado e o vinho.
  • Leve ao fogo em banho-maria e, com um batedor de mão, bata por 20 minutos ou até obter um creme encorpado. Reserve.
  • Em uma panela, ponha as frutas vermelhas e o açúcar.
  • Leve ao fogo e cozinhe até obter uma calda.
  • Pique e banhe o biscoito champanhe no conhaque.
  • Monte as taças alternando camadas da calda de frutas vermelhas, camadas de biscoito e de creme.
  • Decore com lascas de amêndoa e sirva gelado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Pavê de Abacaxi 12

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Pavê de Abacaxi 12Ingredientes:

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

  • 3 claras batidas em neve
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 pacote de biscoito maizena

Modo de Preparar:

  • Pique as fatias de abacaxi e reserve a calda.
  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.
  • Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite e o abacaxi.
  • Reserve um pouco de abacaxi para decorar.

Cobertura:

  • Batas as claras em neve com o açúcar até ficar bem firme.
  • Misture o creme de leite.

Montagem:

  • Em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de abacaxi e camadas de creme.
  • Espalhe a cobertura e leve a geladeira no mínimo seis horas antes de servir.
  • Decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Pavê de Ameixa-Preta

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Pavê de Ameixa-PretaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 1 lata de creme de leite
  • 250 g de ameixa-preta sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 g de biscoito champanhe

Modo de Preparar:

  • Faça o creme com o leite condensado, adicione o amido de milho no leite para dissolver e leve esses três primeiros ingredientes ao fogo.
  • Assim que ferver, retire do fogo, adicione o creme de leite e reserve.
  • Forre o fundo do pirex com os biscoitos adicione o creme ainda quente.
  • Por cima coloque as ameixas em calda.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Pavê de Coco 06

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Ingredientes:

Montagem:

  • 2 bolos de coco industrializados
  • 1 receita de creme de coco
  • Raspas ou folhas de chocolate branco para decorar (opcional)
  • 1 lata pequena de ameixa preta sem caroço, em calda

Recheio de coco:

  • 750 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 4 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 gemas peneiradas
  • 2 claras
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 colher [sopa] de manteiga sem sal (20 g)
  • 1 colher [chá] de essência de baunilha
  • 1 colher [sopa] de rum com coco (opcional)

Modo de Preparar:

Creme de coco:

  • Em um liquidificador, bata por cinco minutos o leite, o leite condensado, o amido, o açúcar, as gemas, as claras e o creme de leite.
  • Coloque em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo constantemente até obter um creme espesso.
  • Desligue o fogo, adicione a manteiga e os aromas.
  • Utilize quente.

Montagem:

  • Corte os bolos em fatias e reserve.
  • Forre com papel-alumínio uma fôrma própria para bolo inglês ou pão de fôrma.
  • Inicie a montagem com uma farta camada de creme no fundo e na lateral da forma, fatias de bolo, creme e assim até terminar todos os ingredientes.
  • Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 12 horas.
  • Desenforme e decore a gosto com as ameixas em calda.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario