Farofa de Couve e Passas
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 150 g de farinha de mandioca torrada
- 1 maço de couve cortada fina
- 4 colheres (sopa) de uvas-passas
- Sal a gosto
Farofa de Couve e Passas
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Chicória aos Dois Queijos
Chicória aos Dois Queijos
Ingredientes:
- 1 chicória
- 100 g de queijo roquefort
- 100 g de queijo prato
- 2 ovos cozidos
- 100 g de nozes
- 100 g de passas
- 50 g de manteiga
- 8 fatias de pão de fôrma
Vinagrete:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho
- 1 colher (café) de mostarda
- Sal
- 4 voltas de moinho de pimenta
Farofa de Biscoitos e Passas
Ingredientes:
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de tempero em pasta com pimenta
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 ovo batido
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- ½ xícara de passas
- ½ xícara de salsa e cebolinha picada
- 1 pacote de biscoito tipo cream cracker moído
Modo de Preparar:
- Derreta a manteiga em uma panela com o tempero em pasta.
- Junte a cenoura e o pimentão e cozinhe por mais 1 minuto.
- Acrescente o ovo batido, mexendo rapidamente.
- Junte o tomate, 2 colheres (sopa) de água, as passas, salsa e cebolinha e cozinhe mexendo de vez em quando até obter uma mistura úmida.
- Acrescente o biscoito e mexa bem.
- Sirva quente ou morna.
Apfelstrudel Mit Sanne
Ingredientes:
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de água gelada
- 1 colher (sopa) de óleo
Recheio:
- 1 kg de maçãs vermelhas cortadas em tiras fininhas, sem casca.
- 100 g de passas pretas
- 100 g de nozes picadas
- Canela em pó
- Açúcar cristal
- Manteiga sem sal
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture os ingredientes e amasse até ficar bem sovado.
- Estenda a massa sobre uma toalha e abra-a até ficar bem fininha; quase transparente.
Recheio:
- Junte os ingredientes e coloque-os sobre a massa previamente aberta.
- Enrole como uma toalha e, em seguida, leve ao forno, por duas horas, pincelando-a com manteiga.
- Sirva quente com nata (ou creme de leite) fresco.
Chester com Berinjela Agridoce
Ingredientes:
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Água e sal
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de castanha de caju
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 3 cebolas
- 2 berinjelas médias
Chester:
- 1 ave chester® temperada congelada perdigão
- Algumas gotas de tabasco
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher de açúcar
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
Modo de Preparar:
Chester:
- Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem.
- Coloque em uma assadeira e besunte com a manteiga.
- Regue com a mistura de tabasco, açúcar, água e vinho.
- Leve ao forno pré-aquecido à 200°C por aproximadamente 02 horas.
- Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
Berinjela Agridoce:
- Corte as berinjelas com a casca em cubos e deixe-as de molho em água e sal por 01 hora.
- Escorra-as, esprema-as para retirar o excesso de água.
- Coloque em uma panela o azeite, o óleo e frite as berinjelas aos poucos.
- Retire-as e coloque sob papel-absorvente.
- Em seguida frite as cebolas até dourar. Junte as uvas passas, as castanhas e doure levemente.
- Retire do fogo, junte o suco de limão, o sal, a pimenta e misture todos os ingredientes.
Fonte: Perdigão – http://www.muitomaisreceitas.com.br