Gratinado de Carne-Seca com Abóbora e Catupiry

Gratinado de Carne-Seca com Abóbora e Catupiry

Gratinado de Carne-Seca com Abóbora e CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de abóbora
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 tomates, sem pele e sementes picados
  • 700 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 400 g de Catupiry
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto

Continue lendo

Gratinado de Lascas de Frango

Gratinado de Lascas de Frango

Gratinado de Lascas de FrangoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de coxas de frango
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Croquete de Cenoura com Queijo

Croquete de Cenoura com Queijo

Croquete de Cenoura com QueijoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura cozida e amassada
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de mussarela em palitos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Continue lendo

Croquete Recheado 02

Croquete Recheado 02

Croquete Recheado 02Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Gratinado de Bacalhau 03

Gratinado de Bacalhau 03

Gratinado de Bacalhau 03Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
  • 1 cebola grande picada
  • 1 cenoura grande ralada
  • 400 g de bacalhau já demolhado, aferventado e desfiado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite (800 ml)
  • 1 sachê de HONDASHI®
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Continue lendo