Arquivo da tag: Parmesão

Carpaccio Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de alcaparra
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 fatias de pão integral
  • 16 fatias de carpaccio
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de batata-palha
  • 4 folhas de alface
  • 4 tomates cereja

Modo de Preparar:

  • Pique as alcaparras e misture com a maionese.
  • Espalhe sobre as fatias de pão.
  • Coloque 4 fatias de carpaccio sobre a pasta e espalhe queijo ralado por cima.
  • Regue com azeite em fio.
  • Continue com uma camada de batatas-palha.
  • Decore com 1 folha verde e um tomate cereja.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Frango com Alho e Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 7 dentes de alho bem picados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 250 g de bacon em tiras

Modo de Preparar:

  • Lave o frango.
  • Tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  • Em um recipiente pequeno misture o alho, a margarina, o queijo e a salsa até formar uma pasta.
  • Envolva o frango com a pasta de alho.
  • Enrole uma fatia de bacon em cada coxa e sobre coxa.
  • Prenda com um palito coloque em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Frango Assado com Bacon

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 coxas de frango
  • 6 sobre coxas de frango
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 1 xícara (chá) maionese
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 12 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal e o orégano.
  • Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pelo queijo parmesão.
  • Distribua o frango em uma assadeira, cubra cada pedaço com uma fatia de bacon e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva acompanhado de arroz ou purê, feijão e salada

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Risoto de Natal 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite fervendo
  • 2 ¼ xícaras (chá) de arroz
  • ¼ xícara (chá) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ cebola pequena (cortada em fatias bem finas)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, colocar óleo, cebola e levar ao fogo baixo até dourar levemente, mexendo sempre.
  • Adicionar o arroz e mexer, até que este dourar levemente.
  • Acrescentar de uma só vez a água, temperar com sal a gosto e cozinhar, mexendo, até levantar fervura.
  • Abaixar a chama para o mínimo, tampar parcialmente a panela e cozinhar por 8 minutos, até a água ter sido quase absorvida totalmente.
  • Juntar o leite fervente e continuar o cozimento até o arroz ficar “al dente”, mexendo uma ou duas vezes.
  • Colocar o parmesão ralado, manteiga, misturar bem, tampar a panela e deixar descansar por 2 a 3 minutos, para os sabores se unirem e o queijo derreter.
  • Controlar a consistência do risoto; se estiver seco, adicionar mais um pouco de leite quente, se estiver líquido, aumentar o fogo e deixar apurar um pouco, mexendo.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Costelinha Assada com Parmesão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ¼ de xícara de óleo vegetal.
  • 8 costelinhas já cortadas para servir.
  • 1 colher (chá) de orégano.
  • ½ xícara (chá) de tomilho.
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta.
  • 1 colher (chá) de páprica.
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão.

Modo de Preparar:

  • Tempere as costelinhas com os ingredientes citados menos o óleo.
  • Coloque papel alumínio numa assadeira.
  • Adicione o óleo.
  • Coloque as costelinhas com metade da quantidade de queijo parmesão.
  • Leve para assar por 30 minutos.
  • Vire os pedaços de costelinha e polvilhe o restante no queijo.
  • Asse por mais 10 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.accs.org.br