Arquivo da tag: Parmesão

Bolinha de Sardinha

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Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • Salsa e pimenta do reino a gosto
  • Óleo quente para fritar
  • 1 lata de sardinha
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Amassar o arroz e a sardinha.
  • Juntar 1 ovo, o parmesão, salsa, pimenta e levar ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  • Colocar em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar.
  • Fazer bolinhas, passar no ovo restante batido, na farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Conchiglioni de Queijo 01

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Ingredientes:

  • 340 g de macarrão Conchiglioni 
  • 2 ovos, batidos 
  • 900 g de ricota 
  • 450 g de mussarela ralada 
  • 225 g de queijo parmesão ralado 
  • 1 colher (sopa) de salsa seca ou 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada 
  • 2 colheres (chá) de sal 
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída 
  • 440 g de molho de tomate 
  • 250 g de cogumelo fresco fatiado 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
  • Ponha uma panela com água e sal para ferver.
  • Cozinhe o macarrão durante 8 a 10 minutos, ou até que esteja al dente. Escorra. 
  • Em uma tigela, prepare o recheio, misturando bem os ovos, a ricota, metade da mussarela, metade do queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta.
  • Recheie a massa cozida e coloque em uma forma refratária que meça 23 x 33 cm. 
  • Em uma tigela média, misture o molho de tomate, o cogumelo e o restante da mussarela e do queijo parmesão.
  • Jogue por cima da massa. 
  • Asse no forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos, até que o macarrão esteja cozido e borbulhando. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Capelete com Molho de Queijo e Espinafre

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Ingredientes:

  • 250 g de capelete de queijo 
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • 1 cebola pequena, picada 
  • 200 g de cream cheese 
  • 50 g de queijo parmesão ralado 
  • 120 ml de leite 
  • Cogumelo fresco, fatiado 
  • 275 g de espinafre congelado, descongelado e escorrido 
  • 20 tomates cerejas, cortados ao meio 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o capelete de acordo com as instruções da embalagem. 
  • Em uma frigideira grande esquente a manteiga em fogo médio.
  • Refogue a cebola até ficar macia e transparente.
  • Misture o cream cheese, o queijo parmesão, o leite, o cogumelo e o espinafre. 
  • Ponha o capelete e o tomate cereja junto com o molho.
  • Misture com cuidado.
  • Espere esquentar e sirva. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolinha de Milho

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de milho (uma delas com água)
  • 350 g de farinha de trigo
  • 2 latas de leite
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador exceto a farinha de trigo e a lata de milho sem a água.
  • Esquentar o creme juntando o milho restante e a farinha de uma vez só.
  • Enrolar as bolinhas, passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinha de Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de queijo fresco ou meia cura
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de queijo prato
  • 3 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Ralar os queijos, misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas, passar na clara de ovo, macarrão aletria ou farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com