Arquivo da tag: Parmesão

Bolinho de Arroz Arbóreo com Queijo Parmesão

Publicado em por
Responder

Bolinho de Arroz Arbóreo com Queijo ParmesãoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cozido com 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Orégano a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Cubinhos de mussarela para cada bolinho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes com as mãos.
  • Faça os bolinhos na palma das mãos, abra uma cavidade e coloque um pedaço de mussarela em cada um deles.
  • Feche bem e frite no óleo em temperatura média, até dourar.
  • Escorra em papel-absorvente.
  • Sirva no palito com molho agridoce ou seu preferido.

Fonte: Bar do Horto – http://gnt.globo.com/receitas

Pão Rápido de Parmesão e Orégano

Publicado em por
Responder

Pão Rápido de Parmesão e OréganoIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • ½ xícara [chá] de margarina
  • 3 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • 1 ½ colher [chá] de sal
  • 150 g de queijo parmesão ralado fino
  • 1 ½ colher [sopa] de orégano
  • 4 colheres [chá] de fermento em pó

Para decorar:

  • 50 g de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Na batedeira, junte os ovos, a margarina e bata até formar um creme homogêneo.
  • Sem parar de bater, junte aos poucos, alternadamente, a farinha e o leite até obter uma massa homogênea.
  • Desligue a batedeira, junte o sal, o parmesão, o orégano, o fermento e misture delicadamente.
  • Divida a massa em 2 partes e coloque em fôrmas de bolo inglês (9 x 20 cm), untadas e polvilhadas.

Para decorar:

  • Polvilhe metade do parmesão na superfície de cada massa e asse por 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.
  • Desenforme e sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Rocambole de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída duas vezes (patinho)
  • 1 cebola triturada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ¾ xícara (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 150 g de mussarela picada ou ralada
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Molho branco
  • 100 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem até ficar homogêneo. Se preferir, amasse com as mãos. Reserve.
  • Ligue o forno à temperatura média.
  • Em uma tigela junte a cebolinha, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a mussarela e o sal.
  • Misture bem com uma colher e reserve.
  • Forre uma superfície lisa com filme-plástico, coloque a mistura de carne e modele até obter um retângulo de 23 x 30 cm com 1 cm de espessura.
  • Disponha a mistura de cebolinha e queijo e espalhe sobre a carne.
  • Enrole a massa como um rocambole, aperte suavemente com a ajuda do filme-plástico.
  • Leve o rocambole de carne no freezer e deixe congelar,
  • Retire o rocambole do congelador, com cuidado retire o filme-plástico.
  • Em uma frigideira aqueça o restante do azeite e sele o rocambole de carnes de todos os lados.
  • Forre o fundo de uma assadeira com o molho branco, coloque o rocambole, cubra com o molho branco e leve ao forno 220°C por 25 minutos, retire salpique com o parmesão e leve novamente ao forno para gratinar.
  • Sirva acompanhado de spaghetti com molho napolitano.

Fonte: http://www.tvcidadeverde.com.br