Peito de Frango e Fettuccine
Ingredientes:
- 180 g de peito de frango
- 60 g de fettuccine
- 40 g de manteiga sem sal
- 40 g de parmesão ralado
- 120 ml de creme de leite
- 1 punhado de sal e pimenta a gosto
Peito de Frango e Fettuccine
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Lasanha à La Cacciatora
Lasanha à La Cacciatora
Ingredientes:
- 250 g de fígado de galinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 40 g de manteiga
- 250 g de cogumelos fatiados
- 250 g de paleta de porco defumada picada em cubinhos
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 150 ml de vinho tinto seco
- 4 tomates cortados em gomos
- 3 colheres (sopa) de purê de tomate
- ¼ de colher (chá) de manjericão seco
- ¼ de colher (chá) de alecrim seco esfarelado
- Sal e pimenta a gosto
- 6 tiras de lasanha (larga)
- 2 colheres (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
Torta Especialidade da Casa
Torta Especialidade da Casa
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 cebolas cortadas em lâminas
- 1 kg de linguiça de porco tipo toscana picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada para polvilhar
- Margarina para untar
- 1 gema para pincelar
- Cebolinhas verdes para polvilhar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Torta Enformada de Carne Moída
Torta Enformada de Carne Moída
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 ovos cozidos picados
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de fécula de batata
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó química
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Penne com Molho de Nozes
Penne com Molho de Nozes
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão penne (500 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de espinafre lavado e picado
- ¼ de xícara (chá) de nozes picadas
- 1 lata de creme de leite
- Queijo parmesão ralado para polvilhar