Parafuso com Creme de Queijo

Parafuso com Creme de QueijoIngredientes do Parafuso com Creme de Queijo:

  • 500 g de macarrão parafuso (fusili) cozido al dente
  • 2 latas de creme de leite
  • 300 g de queijo gorgonzola picado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão picado
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • Sal se necessário
  • Salsinha picada a gosto

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Quiche de Camarão 03

Quiche de CamarãoIngredientes da Quiche de Camarão:

Massa:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 gema

Recheio:

  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1 kg de camarão limpo
  • Salsinha e coentro picados a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 5 colheres (sopa) de catupiry
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 1 copo de leite
  • 2 ovos
  • 1 clara
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Cebolinha e salsa a gosto

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Nhoque com Pesto de Abobrinha

Nhoque com Pesto de AbobrinhaIngredientes do Nhoque com Pesto de Abobrinha:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas
  • 1 xícara de molho pesto
  • 100 g de nozes picadas grosseiramente
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 5 folhas de hortelã

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Nhoque de Abóbora 04

Nhoque de Abóbora 04Ingredientes do Nhoque de Abóbora 04:

  • 1,8 kg de abóbora-menina madura, com casca, cortada em pedaços,
  • 3 ½ xícaras (chá) de ricota (700 g)
  • 1 gema
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (165 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de noz-moscada

Molho:

  • ½ colher (sopa) de orégano seco (opcional)
  • ½ xícara de manteiga (100 g)

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