Arquivo da tag: Parafuso

Parafuso Picante

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso cozido
  • 100 g de bacon em cubos
  • 200 g de cogumelos em laminas
  • 2 pimentas-dedo-de-moça sem as sementes
  • 3 dentes de alhos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira grande doure o bacon no azeite, adicione os cogumelos e refogue durante 2 minutos.
  • Acrescente o alho e as pimentas.
  • Refogue bem, acerte o sal.
  • Numa travessa grande coloque o macarrão, cozido al dente e escorrido, acrescente o molho e misture delicadamente.
  • Salpique a salsa e sirva bem quente.

Fonte: http://www.parati.com.br

Parafuso com Kani Kama

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Ingredientes:

  • 400 g de macarrão parafuso Adria Massa com Ovos
  • 200 g kani kama desfiado
  • 3 tomates sem pele e sementes em cubos
  • 1 cebola em rodelas finas
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão ao dente, conforme instruções da embalagem.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Tempere com azeite, sal e orégano.
  • Incorpore a cebola, os tomates e o kani kama.
  • Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Fonte: http://www.adria.com.br

Parafuso com Fundo de Alcachofra

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso
  • 4 fundos de alcachofra
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 tomates sem pele e sem semente; picados.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente; reserve.
  • Mergulhe os fundos de alcachofra em uma vasilha com água e o suco de limão e deixe por 10 minutos.
  • Em uma panela, coloque o óleo e a margarina; deixe-os aquecer, junte a cebola e o alho e frite por alguns segundos.
  • Acrescente os fundos de alcachofra escorridos e picados, o tomate e tempere com sal e pimenta.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo até que estejam macios.
  • Retire do fogo e despeje sobre o macarrão, acrescente o parmesão, misture bem e polvilhe com a salsinha.

Fonte: https://culinaria.terra.com.br

Parafuso com Brócolis e Bacon

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo parafuso

Molho:

  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 1 maço médio de brócolis (1,3 kg)
  • 6 fatias de bacon picado
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque 5 litros de água, tampe e leve ao fogo alto e deixe ferver.
  • Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente.
  • Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Molho:

  • Pique os talos de brócolis.
  • Reserve separadamente os talos e as florzinhas.
  • Refogue o alho no azeite em fogo médio até ficar macio.
  • Junte o bacon e frite até dourar.
  • Adicione os talos e frite por alguns minutos.
  • Acrescente as florzinhas e frite até ficarem al dente.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Escorra o macarrão.
  • Misture o molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.sesirs.org.br

Parafuso com Brócolis e Alho

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso Adria Massa com ovos
  • 1 maço de brócolis limpos
  • 6 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola-roxa pequena ralada
  • ½ lata de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis em água fervendo com uma pitada de sal.
  • Escorra e reserve.
  • Doure a cebola em duas colheres de manteiga.
  • Acrescente os brócolis escorridos e mexa bem.
  • Numa frigideira derreta uma colher de manteiga e doure o alho.
  • Retire e reserve.
  • Aproveite a mesma frigideira com manteiga, junte o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Mexa até obter um creme homogêneo, sem deixar ferver.
  • Cozinhe o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem.
  • Escorra, transfira para uma travessa, junte os brócolis, o creme, o alho reservado e polvilhe queijo parmesão ralado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.adria.com.br