Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 4 filés de linguado (150 g cada)
• 1 colher (sobremesa) de azeite para grelhar

Molho:

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja pronto
• ½ vidro de cebolinha em conserva (escorra a água)
• 1 colher (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo

Para decorar:

• 1 colher (sopa) de pimenta-rosa

Modo de Preparar:

• Em uma assadeira coloque a farinha, o sal e a páprica.
• Misture bem.
• Passe os filés levemente nessa mistura.
• Em uma frigideira grande antiaderente, despeje o azeite e deixe esquentar por 2 minutos.
• Grelhe os filés 3 minutos de cada lado.
• Retire-os com cuidado com a escumadeira, dispondo um em cada prato raso.
• Na mesma frigideira coloque a margarina e o amido de milho e deixe fritar, junte o suco de laranja, a cebolinha escorrida e o adoçante.
• Deixe ferver por 5 minutos.
• Despeje uma concha do molho sobre os filés e polvilhe com a pimenta-rosa.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br