Arquivo da tag: Pão Integral

Sanduíche de Abacate e Tofu

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Ingredientes:

  • ¼ abacate
  • ½ tomate
  • 2 fatias de pão integral
  • 1 fatia de tofu
  • Ervas aromáticas q.b
  • Azeite q.b
  • Sal q.b

Modo de Preparar:

  • Torrar as fatias de pão.
  • Temperar o tofu com ervas aromáticas e frita num pouco de azeite.
  • Retirar a casca do abacate e cortar em dois pedaços.
  • Colocar um pedaço de abacate sobre cada fatia de pão.
  • Esmagá-los com um garfo e juntar um fio de azeite e sal.
  • Colocar duas fatias de tomate sobre uma das fatias e o tofu sobre a outra.
  • Unir as duas fatias e está pronto.

Fonte: www.centrovegetariano.org

Sanduíche Alemão 03

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda preta
  • 3 rodelas de tomate
  • 1 colher (sopa) de erva-doce picada
  • 1 colher (sopa) de talo de salsão picado
  • 3 colheres (sopa) de alface picada
  • 1 colher (chá) de uvas-passas
  • 1 fatia de ricota
  • 1 colher (chá) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Distribua a mostarda nas fatias de pão e monte o sanduíche colocando todos os ingredientes.
  • Polvilhe o queijo ralado por último.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Gaspacho 11

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Ingredientes:

  • 10 tomates médios sem pele e sem semente, picados,
  • ½ cebola
  • ½ pepino sem pele e sem semente, picado,
  • ½ pimentão vermelho,
  • ½ pimentão verde
  • 400 ml de água
  • 1 fatia de pão integral
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o tomate no processador junto com a cebola, o pepino e os pimentões; bata até obter um purê.
  • Coloque-o numa tigela e leve a geladeira por 2 horas.
  • Passado esse tempo, coloque o purê no liquidificador com água, o pão e o azeite; bata bem tempere com sal e passe por uma peneira.
  • Leve à geladeira.
  • Na hora de servir, coloque o purê no prato, misture os pimentões com o pepino e coloque um pouco desta mistura sobre cada prato servido.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Almôndega Vegetariana com Fusili Integral

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SONY DSCIngredientes:

Almôndegas:

  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada granulada
  • ½ xícara (chá) de sementes de chia
  • 1 xícara (chá) de leite de soja
  • 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
  • ½ xícara (chá) de pão integral ralado
  • 1 cebola pequena ralada e espremida
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto

Molho de Tomate Orgânico:

  • 3 colheres (sopa) de azeite orgânico
  • 3 dentes de alho esmagados
  • ½ kg de tomates maduros picados e orgânicos
  • 1 galho de folhas de manjericão fresco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Almôndegas:

  • Coloque a soja em uma vasilha, regue com o leite quente e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
  • Coloque o restante dos ingredientes e deixe a massa descansar por mente 10 minutos para chia absorver a umidade dos ingredientes.
  • Faça bolinhas e distribua em uma assadeira levemente untada com azeite orgânico.
  • Leve ao forno moderado (160ºC) em torno de 20 minutos.
  • Enquanto isso faça o molho.

Molho:

  • Doure os dentes de alho esmagados no azeite orgânico e em seguida, coloque os tomates orgânicos picados.
  • Cozinhe em fogo moderado até que fiquem bem macios, quase desmanchando.
  • Neste momento, coloque o manjericão, o sal e as almôndegas.
  • Monte seu prato.
  • Coloque o molho com as almôndegas sobre o fusili e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Sanduíche de Rosbife 06

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Sanduíche de Rosbife 06Ingredientes:

  • 100 g de azeitona preta sem caroço
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 100 g de ricota fresca
  • Orégano fresco a gosto
  • 8 fatias de pão integral
  • 2 tomates vermelhos fatiados
  • 100 g de rosbife fatiado bem fino

Para acompanhar:

  • 2 xícaras (chá) de agrião limpo e escorrido

Modo de Preparar:

  • Bata a azeitona, o queijo e a ricota em um processador.
  • Misture o orégano e reserve.
  • Ponha colheradas da pasta reservada sobre uma fatia de pão.
  • Por cima, disponha o tomate em rodelas e o rosbife.
  • Cubra com outra fatia de pão.
  • Repita esse procedimento com as demais fatias, formando quatro sanduíches.
  • Sirva com o agrião.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br