Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Bacalhau Cremoso 01

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • Sal
  • Noz-moscada
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 500 g de bacalhau sem sal, sem pele e sem espinhas; cozido e desfiado,
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Margarina para untar
  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Derreter a margarina, misturar a farinha e retirar do fogo.
  • Adicione metade do leite mexa bem e volte ao fogo para engrossar.
  • Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
  • Leve outra panela ao fogo com o azeite, alho e cebola.
  • Quando tiverem fritado junte o bacalhau e após 10 minutos retire do fogo.
  • Acrescente a salsa, a pimenta e misture bem. Reserve.
  • Unte um refratário retangular grande acomode no fundo as fatias do pão e regue com metade do leite restante.
  • A seguir, espalhe metade da maionese, distribua o bacalhau por cima e cubra com metade do molho branco.
  • Coloque mais uma camada de pão, regue-o com o leite e espalhe o restante da maionese.
  • Cubra com o molho branco restante, polvilhe o queijo e leve ao forno moderado para gratinar.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Torta Sanduíche de Frango

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 3 colheres (chá) de sal
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o frango, a seleta de legumes, o sal, a salsa e a maionese.
  • Em um refratário médio untado, intercale camadas de pão, de molho de tomate e de recheio de frango, terminando em pão.
  • Espalhe o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado por cima.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Casquinha de Siri do Cello

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Casquinha de Siri do CelloIngredientes da Casquinha de Siri do Cello:

  • 1 ½ kg de siri limpo e desfiado
  • ½ pimentão verde picado
  • ½ pimentão amarelo picado
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 2 cebolas médias picadas
  • ½ pote de alho moído
  • 2 ½ sachês de molho pronto (340 g)
  • 2 colheres [sopa] de azeite de dendê
  • 250 ml de óleo de canola ou de sua preferência
  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 250 ml de leite integral
  • 500 g de mussarela
  • 100 g de farinha de rosca
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

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Sopa de Cerveja e Cheddar

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Ingredientes:

  • 40 g de manteiga
  • 30 g de cebola
  • 25 g de salsão
  • 40 g de farinha de trigo
  • 60 ml de caldo de galinha
  • 60 ml de cerveja
  • 380 g de cheddar ralado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de pasta de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • Sal a gosto
  • 4 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Salteie a cebola e o salsão na manteiga até que fiquem transparentes.
  • Adicione a farinha e faça um roux.
  • Incorpore o caldo e deixe cozinhar em fogo brando por 20 a 25 minutos.
  • Adicione a cerveja e o queijo e deixe derreter.
  • Pouco antes de servir, junte o creme de leite, a mostarda, o molho inglês, a pimenta e o sal.
  • Servir com croutons.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Frango Assado

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango assado desfiado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto,
  • 1 pacote de pão de fôrma integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 ovo
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Abra as fatias de pão com um rolo de macarrão até obter uma espessura fina.
  • Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 30 cm de diâmetro untada.
  • Em uma vasilha, bata ligeiramente o ovo com um garfo.
  • Adicione o creme de leite, o frango, o tomate, a cebola, sal, pimenta, orégano e misture.
  • Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: http://livrodereceitas.com