Arquivo da tag: Palmito

Salada de Palmito 05

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Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito (pequeno cortado em rodelas)
  • 4 folhas de alface roxa
  • 4 folhas de alface lisa
  • 100 g de ervilhas-tortas
  • 150 g de tomates-cereja
  • 100 g de mussarela de búfala cortada em fatias
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as ervilhas-tortas em pedaços e cozinhe.
  • Escorra e tempere com o sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Na saladeira, disponha as folhas de alface lisa e roxa.
  • As ervilhas-tortas reservadas
  • Coloque os tomates e a mussarela por cima.
  • Coloque os palmitos cortados em rodelas
  • Regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Cação com Abóbora e Palmito

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Ingredientes:

  • 500 g de cação
  • Quanto baste de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 500 g de abóbora moranga em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) palmito em pedaços pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • Quanto baste de coentro picado finamente
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o suco de limão e o sal.
  • Coloque a cebola, o tomate pelado, o pimentão e a abóbora em uma frigideira e regue com 1 xícara de água.
  • Quando a abóbora começar a amolecer, adicione o peixe, o palmito e o coentro.
  • Deixe mais um pouco e adicione o leite de coco.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.dicaslegais.net

Batata Grelhada com Bacon

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • 1 cebola picada
  • 200 g de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado (500 g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas ao meio, no sentido horizontal, e cozinhe na água com sal, até ficarem macias.
  • Escorra.
  • Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite com a manteiga e doure as batatas.
  • Reserve.
  • Em uma panela, frite as fatias de bacon.
  • Escorra-as sobre papel toalha. Reserve.
  • Na gordura do bacon, frite a cebola, junte os tomates e o palmito.
  • Tempere com o sal e a pimenta, misture delicadamente, desligue o fogo e salpique a salsa.
  • Distribua as batatas em uma travessa, por cima, coloque o refogado de palmito e finalize com as fatias de bacon.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Verde 09

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Ingredientes:

  • 1/2 pé de alface crespa
  • 2 palmitos médios picados
  • 3 tomates secos (com um pouco do óleo)
  • 5 azeitonas recheadas (eu recheei com pimentão vermelho)
  • 1/4 de pimentão verde picado
  • 1/2 cenoura ralada (grossa)
  • 6 fatias finas de alho-poró
  • 4 folhas de manjericão (picadas)
  • 4 folhas de hortelã (picadas)
  • 3 fatias de pão fôrma (tipo croutons)
  • Azeite, limão e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave a alface e corte-a (com as mãos mesmo),
  • Coloque-as em uma saladeira, adicione todos os ingredientes exceto o pão de fôrma e tempere.
  • Para fazer os croutons eu coloquei os pães na torradeira e depois os fritei por um tempo no azeite.
  • Eu prefiro adicionar os pães na hora de servir a salada.

Fonte: http://projetovegan.blogspot.com.br

Salada Verde Tropical

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Ingredientes:

  • Alface crespa
  • Agrião
  • Tomates cortados em gomos ou rodelas
  • Sal
  • Azeite
  • Vinagre ou limão
  • Manga
  • Rabanete
  • Palmito
  • Azeitonas

Modo de Preparar:

  • Lave bem as verduras em água corrente
  • Deixe-as de molho por dez minutos em 2 litros de água com duas colheres (sopa) de vinagre
  • Escorra e deixe secar bem
  • Coloque tudo numa travessa e tempere com sal, azeite e limão ou vinagre, ou o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br