Filé de Merluza com Palmito e Catupiry

Filé de Merluza com Palmito e Catupiry

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de merluza
  • 1 tablete de caldo galinha com azeite
  • 1 ½ colheres [sopa] de farinha trigo
  • ½ bisnaga de Catupiry
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 2 a 3 copos de leite
  • 1 vidro de palmito
  • 1 cebola media
  • Noz-moscada
  • Manjericão
  • Queijo ralado
  • Sal
  • Limão

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Palmito Gratinado com Catupiry

Palmito Gratinado com Catupiry

Palmito Gratinado com CatupiryIngredientes:

  • 300 g de palmito cortado em rodelas
  • 250 ml de leite desnatado quente
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)
  • 250 g de Catupiry light
  • 100 g de queijo tipo parmesão light ralado

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Cuscuz de Galinha 01

Cuscuz de Galinha 01

Ingredientes:

  • ½ galinha limpa de 600 g
  • 3 dentes de alho picadinho
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 tomates
  • 1 folha de louro
  • 1 maço de cebolinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de ervilha
  • 1 vidro de palmito
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 2 ovos cozidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 4 copos de água
  • Sal e pimenta a gosto

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Creme de Catupiry com Palmito

Creme de Catupiry com Palmito

Creme de Catupiry com PalmitoIngredientes:

Creme:

  • 1 xícara (chá) de palmito fresco, cortado em rodelas (150 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 fôrma de Catupiry (410 g)
  • Sal a gosto

Refogado de Palmito:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de palmito fresco cortado em tiras finas (250 g)
  • Sal a gosto

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