Minicuscuz de Peixe

Minicuscuz de Peixe

Minicuscuz de PeixeIngredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de cebola bem picada
  • 5 tomates sem pele bem picados
  • 1 ½ colher (sopa) de coentro picado
  • 400 g de filé de pescada-branca
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 2 latas sardinha em conserva no óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • Óleo para untar
  • 6 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio

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Lasca de Salmão com Ovo de Codorna

Lasca de Salmão com Ovo de Codorna

Ingredientes:

  • 8 ovos de codorna
  • 1 colher (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de cream cheese
  • 4 fatias de pão integral multigrãos
  • 4 fatias de salmão defumado em lascas
  • 1 colher (chá) de dill seco ou orégano
  • Raminhos de manjericão fresco para decorar

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Tucunaré na Manteiga 02

Tucunaré na Manteiga 02

Ingredientes:

  • 1 tucunaré grande cortado em 4 pedaços (cabeça e o restante em 3 partes) bem escamado;
  • Suco de 4 limões;
  • Sal a gosto;
  • 250 g de manteiga;
  • 2 cebolas grandes cortadas em gotas;
  • 2 tomates grandes cortados em tiras;
  • 2 pimentões grandes (verde e amarelo) cortados em tiras;
  • 12 ovos de codorna cozidos;
  • 5 batatas cozidas em rodelas;
  • 1 maço de cheiro-verde e cebolinha picados;
  • Óleo para fritar;
  • Azeite português.

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