Arquivo da tag: Orégano

Frango Assado à Vinagrete

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Frango Assado à VinagreteIngredientes:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 cebolas grandes cortadas em quatro
  • 2 tomates picados
  • 2 pimentões cortados em tiras largas
  • 8 batatas grandes cortadas em quatro
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar e picar todo o frango.
  • Numa vasilha grande, colocar todos os ingredientes, misturar tudo e por para assar em uma assadeira, coberta com papel-alumínio em forno médio por 20 minutos.
  • Depois, retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar o frango a seu gosto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Batata à Moda de Marselha

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de batatas bem firmes
  • 1 limão grande
  • 3 cebolas
  • 2 colheres (café) de orégano
  • 4 tomates
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com a casca, durante 10 minutos, em água fervente.
  • Descasque e corte em cubos. Reserve.
  • Corte as cebolas em tiras finas.
  • Faça o mesmo com o limão, sem descascá-lo.
  • Amasse os tomates.
  • Misture tudo em uma fôrma refratária.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Salpique o orégano.
  • Leve ao forno baixo (150ºC), durante 1h30.
  • Virar as batatas 2 ou 3 vezes durante o cozimento.
  • Sirva quente ou morno.

Fonte: http://www.soreceitas.com.br

Torta de Carne de Soja

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Torta de Carne de SojaIngredientes:

  • 1 ovo
  • 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
  • ½ cebola
  • 1 xícara [chá] de leite
  • ½ xícara [chá] de óleo

Recheio:

  • 200 g de proteína de soja texturizada
  • 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • 1 cebola
  • Pimentão, pimenta, alho e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
  • Acenda o forno para preaquecer em temperatura média.
  • Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo.
  • Em seguida, acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

Recheio:

  • Hidrate o texturizado de soja com água quente.
  • Prepare o tempero em uma panela a gosto com sal, extrato de tomate, alho, pimentão, pimenta, cebola, etc.
  • Refogue o texturizado de carne de soja nesse tempero e deixe cozer por 15 minutos, é o tempo de aquecer o forno e preparar a massa.
  • Faça o recheio normal, deixe assar e pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Carpa Deliciosa com Ervas Frescas

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Carpa Deliciosa com Ervas FrescasIngredientes:

  • 1 carpa grande de no mínimo 3 kg
  • 1 copo de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de orégano picado fresco
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/2 colher (sopa) de coentro picado
  • 3 dentes de alho bem picadinhos
  • 3 colheres (sopa) de azeite virgem
  • 3 batatas grandes, pré-cozidas em água e sal, cortadas em fatias longas de meio centímetro;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fervente o vinagre com 3 litros de água e deixe a carpa inteira de molho nessa mistura, por 5 minutos.
  • Retire o peixe da água e debaixo da torneira na pia, raspe a pele da carpa, para que saia a cor preta que a envolve (essa cor é que dá o gosto amargo na carne, se não retirada)
  • Abra a carpa pela barriga, com cuidado e retire cuidadosamente a espinha central, cuidando em extrair também os espinhos laterais.
  • Deixe o peixe em forma espalmado (aberto inteiramente).
  • Coloque as fatias de batatas no fundo de fôrma ou refratário retangular, despeje sobre eles o azeite.
  • Coloque a carpa aberta sobre as batatas, com a parte da pele para baixo.
  • Em uma vasilha, misture as ervas picadas, o alho, sal e a manteiga e faça uma pasta.
  • Distribua essa pasta sobre a carpa, de forma homogênea.
  • Leve ao forno, preaquecido (180/220°C) e deixe assar por 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de legumes ou maionese.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Tortinha de Mussarela

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Tortinha de MussarelaIngredientes:

  • 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal e orégano a gosto
  • 140 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 200 g de mussarela de búfala
  • 16 tomates-cereja
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha de trigo em uma vasilha, com uma pitada de sal, 120 g de manteiga em cubos, e misture com os dedos até ficar uma farofa.
  • Junte as gemas e 2 colheres (sopa) de água fria, e trabalhe a massa ate ficar bem homogênea.
  • Faça uma bola, embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa com uma espessura de 0,5 centímetro, forre 8 forminhas individuais untadas com manteiga.
  • Fure o fundo com um garfo.
  • Distribua a mussarela, o tomate em rodelas e o orégano a gosto.
  • Termine com um fio de azeite.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até a mussarela derreter.
  • Sirva em seguida.

Dica: se preferir faça uma torta grande usando uma forma de 22 cm de diâmetro.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br