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Bruschetta de Mussarela de Búfala, Tomate e Manjericão

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Ingredientes da Bruschetta de Mussarela de Búfala, Tomate e Manjericão:

  • 5 bolas de mussarela de búfala em fatias
  • 1 xícara (chá) de manjericão (folhas)
  • Pimenta-do-reino preta a gosto
  • 4 dentes de alho (inteiros)
  • 2 tomates grandes picados
  • 6 fatias de pão italiano
  • Orégano a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

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Quibe Assado Light Simples

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída magra (patinho);
  • 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 sachê de tempero saber carne (sazón);
  • 1 colher (chá) de orégano moído;
  • 2 colheres (sopa) de manjericão;
  • 1 colher (chá) de alho;
  • 1 colher (chá) de cebola cortada;
  • 1 colher (chá) de cebolinha cortada;
  • 1 colher (sopa) de hortelã;
  • 1 colher (sopa) de creme de ricota light.

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Sanduíche de Frango Light com Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral ou pão sírio;
  • ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 2 fatias de mussarela de búfala;
  • 1 tomate picado em cubos;
  • ½ abobrinha italiana em cubos;
  • Gotas de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 pitada de orégano.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela com água.
  • Quando estiver cozido, escorra, espere esfriar e desfie.
  • Tempere a gosto.
  • Higienize as verduras.
  • Disponha o frango desfiado os vegetais e o queijo no pão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
  • Sirva frio ou levemente tostado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br