Arquivo da tag: Orégano

Torta de Queijo e Presunto 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de margarina
  • 1 gema
  • 1 colher rasa de leite
  • Uma pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos + 1 clara (que sobrou da massa)
  • 100 g de queijo ralado
  • 150 g de queijo branco
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse tudo suavemente e forre num pirex refratário ou em uma fôrma com aro removível.
  • Bata no liquidificador o recheio.

Recheio:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e depois despeje sobre a massa aberta no refratário.
  • Leve ao forno médio até dourar e sirva em seguida.

Fonte: http://saboresereceitasval.blogspot.com.br

Carne com Azeitona

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de azeite
  • 1 xícara de salmoura de azeitona
  • 1 xícara de vinagre
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 g de azeitona verde picada
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 1 peça de lagarto (1,5 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Na véspera, tempere o lagarto com sal e pimenta.
  • Numa panela de pressão, ponha o óleo e aqueça em fogo médio.
  • Junte o lagarto e frite por 15 minutos, virando-o às vezes, ou até dourar bem.
  • Escorra o excesso de gordura e junte o vinagre.
  • Complete com água fria até cobrir a carne.
  • Tampe e cozinhe por 45 minutos.
  • Apague o fogo e espere sair a pressão.
  • Retire o lagarto da panela e deixe esfriar.
  • Embrulhe a carne em papel-alumínio e deixe na geladeira por 24 horas.
  • No dia seguinte, misture em uma tigela o azeite, o orégano, a salmoura de azeitona, o suco de limão, a azeitona e a cebola.
  • Tempere com mais sal e pimenta a gosto.
  • Corte lagarto em fatias finas.
  • Arrume as fatias de carne em uma travessa, intercalando-as com o molho.
  • Cubra e deixe na geladeira por mais 24 horas.
  • Sirva como tira-gosto ou use como recheio de sanduíche.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Fusili com Atum 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de massa fusili
  • 2 latas de atum ao natural
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ limão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal q.b.
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozer a massa em água a ferver temperada com sal durante 9 minutos e escorrer o atum.
  • Descascar a cebola e os alhos e pica tudo.
  • Colocar numa panela, juntar o azeite e leva ao lume.
  • Deixar cozinhar até a cebola ficar macia.
  • Depois juntar o tomate picado, o orégano e deixa cozinhar 5 minutos.
  • Escorre a massa e guarda alguma água da cozedura.
  • Juntar o atum, a massa, as ervilhas escorridas, o sumo do limão e mistura delicadamente.
  • Verificar o sal e junta um pouco da água de cozer a massa.
  • Misturar e servir polvilhado com queijo ralado.

Fonte: http://www.lidl.pt – Portugal

Salada Especial de Berinjela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias
  • 1 pimentão amarelo grande
  • 1 pimentão vermelho grande
  • 1 pimentão verde grande
  • 4 cebolas médias
  • 1 maço de manjericão
  • Azeitonas verdes fatiadas (100 g)
  • Passas sem sementes, pretas ou brancas (50 g)
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • Orégano
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco.
  • Deixe-os numa mistura de água com um pouco de sal (1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes.
  • Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das berinjelas.
  • Descasques as cebolas e corte-as em quatro partes.
  • Escorra bem as berinjelas e coloque-as numa assadeira (ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados.
  • Junte metade do maço de manjericão (só as folhinhas) tempere com sal (use pouco) junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xícara do azeite de oliva.
  • Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher.
  • Volte a assadeira ao forno e deixe mais 15 minutos (a minha levou mais 20).
  • Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um grafo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre.
  • Retire do forno e passe para um recipiente com tampa (de preferência de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário.
  • O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrescentado agora ou somente no momento de servir.
  • Deixe descansar pelo menos uma noite (ou um dia) na geladeira antes de servir.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Berinjela Empanada Rápida

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • Molho de tomate de sua preferência
  • Quanto baste de queijo mussarela
  • Quanto baste de presunto
  • Orégano para polvilhar
  • 2 ovos inteiros batidos
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento em fatias mais ou menos finas, de 2 cm.
  • Passe cada fatia pela farinha de trigo, batendo contra a palma da mão para remover o excesso.
  • Quebre os 2 ovos em uma vasilha.
  • Bata com um garfo e tempere com sal ou outro tempero em pó se preferir.
  • Passe as fatias anteriores no ovo e depois de escorrer um pouco, pela farinha de rosca.
  • Frite essas fatias em óleo trocando-o na metade da fritura se o óleo queimar demais.
  • Deixe escorrer bem sobre o papel absorvente.
  • Depois, arrume em uma refratária grande uma fatia de berinjela, uma colher farta de molho de tomate, uma fatia de presunto, uma de queijo mussarela, outra de berinjela, mais um pouco de molho e polvilhe com o orégano.
  • Repita essa operação até preencher o refratário ou terminar com as fatias de berinjelas fritas.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos para gratinar um pouco e sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.

Fonte: http://voutecontar.net