Ingredientes:

• 3 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
• 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada
• 1/2 xícara (chá) de cogumelo pequeno
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Bata os ovos, sem deixar espumar, e reserve.
• Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.
• Com uma colher de pau, faça movimentos das bordas para o centro, conforme o ovo for cozinhando.
• Quando a omelete estiver úmida no centro, mas firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, polvilhe com sal, pimenta e noz-moscada.
• Espalhe a carne, o cogumelo e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre um prato e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato.
• Feche-a para formar uma meia lua.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br