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Omelete de Sardinha com Farinha de Trigo

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Temperos verdes (coentro, pimentão, tomate)
  • 1 lata de sardinha picada
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, corte os temperos.
  • Em uma batedeira, bata a farinha, os ovos, a sardinha e o sal.
  • Misture ainda na batedeira os temperos.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e despeje uma quantidade da massa que cubra o fundo da frigideira.
  • Espere que as bordas dourem e vire.
  • Quando achar que está bom, vire novamente.
  • Se estiver bom, douradinho, pode retirar.
  • Espere secar em papel-toalha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete Recheada de Bacalhau

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 400 g de bacalhau dessalgado
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Molho de tomate
  • Azeite de oliva virgem
  • Sal
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Picar fino o alho e a cebola, e o pimentão verde em fatias finas.
  • Ponha para refogar em uma panela com azeite.
  • Deixe dourar, adicione o bacalhau desfiado.
  • Frite durante 3 minutos e reserve quente.
  • Em separado, bata os ovos, adicione a salsa e tempere-os.
  • Derrame sobre uma panela quente e faça uma omelete francesa.
  • Coloque em um prato, cubra com o refogado de cebola, pimentão e bacalhau.
  • Dobre a omelete pela metade e sirva acompanhada com o molho de tomate.

Fonte: http://www.cerrodosolivais.com.br

Omelete com Queijo de Cabra, Tomate Seco e Rúcula

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Omelete com Queijo de Cabra, Tomate Seco e RúculaIngredientes da Omelete com Queijo de Cabra, Tomate Seco e Rúcula:

  • 2 ovos
  • 1 colher de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto,
  • 3 colheres de salsinha picada
  • 50 g de queijo Maasdam de cabra ralado
  • 2 colheres [sopa] de tomate seco picado
  • Rúcula baby a gosto
  • Manteiga para untar a frigideira

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Omelete de Mortadela

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Omelete de MortadelaIngredientes:

  • 4 ovos batidos
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

  • 1 tomate sem pele e sementes picados
  • 100 g de mortadela fatiada
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite, o amido de milho, o sal, a pimenta e o fermento.
  • Unte uma frigideira antiaderente, despeje a omelete e doure dos dois lados.
  • Recheie com o tomate, temperado com o sal e o orégano e as fatias de mortadela.
  • Dobre a omelete e sirva em seguida.

Dica: Sirva com arroz e salada de folhas verdes.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br