Omelete Italiana 02

Publicado em 04/05/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata os ovos e reserve.
Unte a frigideira com o azeite e despeje os ovos.
Em seguida acrescente o tomate (sem pele e semente, picado em cubos), a mussarela e o manjericão também picados, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
Assim que dourar dobre as pontas e vire a omelete.
Após virar desligue o fogo, pois o cozimento final se dará com o calor da panela.

Fonte: Chef Carlos Eduardo Rohrsetzer – http://clicrbs.com.br

Omelete Doce 02

Publicado em 04/05/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata a clara em ponto de neve, com uma pitada de sal.
Misture a gema com a metade do açúcar e mexa bem.
Misture delicadamente a clara e a gema.
Unte bem a omeleteira, dos dois lados e despeje a omelete.
Você pode usar uma frigideira tradicional também.
Cozinhe em fogo baixo, com a omeleteira fechada e quando começar a dourar vire.
Quando a omelete estiver dourada dos dois lados, vire em um prato e salpique os morangos picadinhos.
Despeje leite condensado a gosto e polvilhe o restante do açúcar cristal.
Sirva imediatamente.

Fonte: Julia Sizinando Rossi – http://clicrbs.com.br

Publicado em 03/05/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descongele o bacalhau desfiado antecipadamente.
Depois, aqueça a margarina numa frigideira e adicione a cebola.
Deixe refogar até esta ficar translúcida.
De seguida, junte o pimentão, o bacalhau e deixe cozinhar.
Entretanto, à parte numa tigela funda, bata os ovos com as natas, incorpore a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
Por fim, deite os ovos no preparado anterior e deixe cozinhar durante uns minutos.
Sirva acompanhado com salada a gosto.

Publicado em 03/05/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela refogue o alho e a cebola.
Depois coloque o tomate e uma pitada de sal, tampe e posteriormente reserve.
Em uma omeleteira coloque um fio de azeite.
Distribua as rodelas de mandioquinha.
À parte bata os ovos com um pouco de sal.
Coloque parte dos ovos batidos na omeleteira, logo em seguida distribua o bacalhau picado sobre a mistura.
Pegue o refogado que ficou reservado e repita a mesma operação.
Por fim, coloque o restante do ovo batido por cima.
Tampe com a parte de cima da omeleteira e deixa cozinhar por cerca de 5 minutos.
Vire a panela no meio do processo e desvire novamente, deixando a parte onde está a mandioquinha pra cima.
Com a ajuda de um prato, vire a receita, deixando a parte do refogado para cima.
Decore com cheiro-verde.
Sirva com arroz e salada.

Fonte: Programa Terra da Gente – http://redeglobo.globo.com

Publicado em 01/05/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, em fogo alto, aqueça 1 colher (sopa) do azeite e refogue a cebola por 1 minuto.
Adicione o frango, a seleta e refogue por 2 minutos.
Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e a salsa.
Bata os ovos com o leite, sal e pimenta usando um garfo.
Em fogo médio, aqueça uma frigideira média antiaderente com o azeite restante.
Despeje metade dos ovos, o refogado e cubra com os ovos restantes.
Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até firmar.
Deslize sobre um prato e vire do outro lado.
Cozinhe por mais 3 minutos e sirva decorado a gosto.