Arquivo da tag: Óleo

Pizza Enrolada 02

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Ingredientes:

  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 2/3 de xícara de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de queijo mussarela picado
  • 2 xícaras de presunto cozido picado
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, junte o óleo e misture bem.
  • Adicione a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
  • Em uma superfície polvilhada com farinha, sove até que fique lisa e elástica.
  • Deixe crescer em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por uma hora ou até dobrar de volume.
  • Volte a massa para a superfície enfarinhada e abra com um rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm. Em uma tigela, junte o queijo, o presunto e o orégano.
  • Espalhe sobre a massa e tempere com sal.
  • Enrole pela lateral e corte em fatias.
  • Em uma assadeira untada com óleo, disponha as fatias e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem.
  • Sirva a pizza quente.

Fonte: Bettina – http://claudia.abril.uol.com.br

Bolinho de Cenoura 05

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Ingredientes:

  • Quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • 1 cebolinha verde picada
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 4 cenouras grandes

Modo de Preparar:

  • Corte as cenouras e coloque-as no liquidificador, juntamente com o leite, o ovo, o sal e a pimenta.
  • Bata por aproximadamente 1 minuto.
  • Numa vasilha misture este creme com a salsinha e a cebolinha e vá acrescentando o trigo até obter uma massa homogênea.
  • Numa frigideira, esquente bem o óleo e, em seguida, frite os bolinhos, às colheradas.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Bolinho de Espinafre Especial

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre cozido
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparar:

  • Pique o espinafre e misture todos os ingredientes.
  • Frite às colheradas em óleo quente.
  • Retire em papel toalha.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Berinjela à Parmegiana 07

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de ovo para empanar
  • 200 g de mussarela
  • 300 ml de molho de tomate
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparar:

  • Fatie a berinjela no sentido longitudinal e passe sal por todo o comprimento.
  • Bata os ovos ligeiramente e passe a berinjela.
  • Em seguida passe a berinjela na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente e reserve.
  • Cubra o fundo de uma travessa com o molho, disponha as fatias de berinjela,
  • Coloque por cima a mussarela e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Couve Flor com Tahine

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Ingredientes:

  • 1 couve flor, tamanho médio
  • Óleo
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal
  • Molho de “Tahine”

Modo de Preparar:

  • Limpe a couve flor, tire as folhas, lave bem e em seguida coloque dentro de água avinagrada por 1/2 hora.
  • Coloque couve flor para cozinhar, partidas pelos buquezinhos, com pouca água e sal, de modo que não cozinhe demais.
  • Escorra bem.
  • Leve ao fogo com óleo e azeite, deixe esquentar bem e frite a couve flor, sem escurecer.
  • Retire com escumadeira e coloque em papel para absorver o excesso da gordura.
  • Arrume em uma travessa, jogue por cima o molho de “Tahine” e enfeite com salsa.
  • Sirva com pão árabe.

Fonte: http://www.webbusca.com.br