Arquivo da tag: Óleo

Carne de Panela 07

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 peça de coxão duro de 2,5 kg
  • 1/3 de xícara de toucinho
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas cortadas em pedaços
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho ou verde
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão grande, aqueça o óleo e frite a carne até dourar de todos os lados.
  • Acrescente o toucinho, o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e 2 xícaras de água.
  • Tempere, tampe a panela e cozinhe em fogo alto até ferver e pegar pressão.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora e 45 minutos ou até a carne ficar macia.

Fonte: http://www.fogas.com.br

Carne de Panela 06

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Ingredientes:

  • 1 peça pequena de lagarto
  • 1 cenoura grande
  • Azeite, cebola, alho e sal a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 maço de ervas (tomilho, orégano fresco, louro e salsa)

Molho Vinagrete:

  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas finas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
  • Orégano
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Faça um corte em cruz no centro do lagarto para ser recheado com a cenoura.
  • Frite o alho e a cebola no azeite.
  • Em seguida, coloque o lagarto e o vinho para dourar.
  • Quando estiver seco acrescente um pouco de água, o restante dos temperos e deixe ferver até secar a água novamente.
  • Vá repetindo este processo até que a carne esteja macia.

Molho vinagrete:

  • Na panela em que cozinhou a carne, coloque o óleo,
  • Refogue a cebola até amolecer,
  • Junte os pimentões, o orégano e o sal, deixe até amolecer e secar bem, mais ou menos 20 minutos.
  • Adicione o vinagre, deixe secar sirva sobre a carne.

Fonte: http://maisvoce.globo.com/culinaria

Panqueca de Banana Diet

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 xícara (café) de leite desnatado
  • 1 banana prata
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de óleo
  • Canela em pó a gosto
  • 10 gotas de adoçante

Modo de Preparar:

  • Bater um pouco a clara, depois a gema, juntar o leite, a farinha de trigo, o adoçante e mexer bem para não encaroçar.
  • Em seguida, juntar a banana cortada em rodelas fininhas.
  • Aquecer a frigideira e pincelar com óleo, apenas para untá-la.
  • Colocar 1 colher (sopa) da massa para cada panqueca
  • Deixar corar dos 2 lados e enrolar.
  • Arrumar num prato e polvilhar com canela em pó.
  • Antes de servir, levar um pouco ao forno.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br

Bolo de Cenoura Light 04

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Ingredientes:

Bolo:

  • 2 cenouras médias
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de casca ralada de limão
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 40 gotas de adoçante ou 13 envelopes

Cobertura:

  • 1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 30 gotas de adoçante

Modo de Preparar:

  • Descasque as cenouras e raspe-as no ralo grosso.
  • Bata as cenouras no liquidificador com o óleo até obter uma massa lisa.
  • Adicione os ovos um a um, e continue batendo.
  • Despeje a mistura numa vasilha e adicione os ingredientes restantes.
  • Misture bem.
  • Despeje numa fôrma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que espetando um palito no centro este saia limpo.

Cobertura:

  • Misture tudo e leve ao fogo até ficar consistente.
  • Despeje sobre o bolo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br