Ingredientes:
- 2 postas de atum fresco com 500 g cada
- 50 g de cogumelos
- Farinha de trigo q.b.
- Óleo e margarina
- 1 copo de vinho branco
- 2 cebola
- 2 tomates maduros
- 2 alhos
- 1 haste de alecrim
- Sal e piripiri q.b.
Atum com Cogumelos 01
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Atum Assado 01
Ingredientes:
- 1 ½ kg de lombo de atum
- 2 colheres de óleo vegetal – milho ou soja
- 1 ½ colher [sopa] de molho de soja
Sopa de Carne com Conchinha
Ingredientes:
- 600 g de músculo em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2,5 litros de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 cenoura em cubos
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
- 2 batatas em cubos
- ½ xícara (chá) de macarrão conchinha
- Queijo parmesão ralado a gosto
Contrafilé Escurecido
Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 3 colheres (sopa) de páprica picante
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de grão de pimenta-caiena
- 1 colher (sobremesa) de tomilho
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 4 bifes de contrafilé de 250 g cada
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
Lombo ao Molho Agridoce
Ingredientes do Lombo ao Molho Agridoce:
- 1 kg de lombo fatiado
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- ¼ de xícara (chá) de vinagre ou suco de limão
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
Molho:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena cortada em quadradinhos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) da calda o abacaxi em calda
- 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo picado
- ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
- ½ xícara (chá) de abacaxi em calda picado